Всё, что нужно знать о вишне

Как приготовить вишневый сок

Нет сомнений в том, что домашний напиток более полезен и богат витаминами. Он не содержит сахара и других подсластителей, не подвергается термической обработке.

Для приготовления домашнего фреша нужно тщательно промыть ягоды, удалить косточки. Можно воспользоваться соковыжималкой или извлечь жидкость вручную, поместив ягоды под пресс. Если напиток получается слишком концентрированный и насыщенный, его можно разбавить чистой питьевой водой непосредственно перед употреблением.

Важно! Вишню нельзя смешивать с арбузным, дынным, овощными фрешами. Подобное сочетание вызывает вздутие живота и серьезные проблемы с пищеварением

Применение в косметологии

Ценные свойства вишневого сока используют для ухода за кожей и волосами. Напиток оказывает выраженное омолаживающее действие и повышает упругость эпидермиса, питает фолликулы локонов и препятствует их выпадению. В домашних условиях можно приготовить несколько косметических средств на основе продукта.

Рекомендуем к прочтению: Сок из винограда: польза и вред, простые рецепты

Маска для жирных волос

При повышенной жирности волос и кожи головы можно использовать следующую маску:

1. В небольшую посуду засыпают 30 г картофельного крахмала.
2. Соединяют порошок с малым количеством вишневого сока при постоянном помешивании.
3. В полученную кашицу вносят свежую выжимку одного лимона и несколько капель оливкового или персикового масла.
4. Тщательно перемешивают ингредиенты.

Полученный состав распределяют по всей длине локонов и укутывают пленкой и теплым полотенцем. Держать смесь на голове нужно 40 минут, по прошествии срока ее смывают с применением натурального мягкого шампуня.

Вишневый сок не только укрепляет, но и очищает волосы. Продукт регулирует работу сальных желез, поэтому локоны в принципе начинает медленнее пачкаться.

Использовать вишневый сок для волос рекомендуется до двух раз в неделю

Для роста волос

При тонких и слабых локонах можно использовать вишневый сок для активизации спящих фолликул. Применяют фреш так:

1. Подогревают небольшое количество напитка примерно до 35 °С
2. Тщательно втирают сок в корни волос перед мытьем головы или сразу после гигиенической процедуры.
3. Оставляют выжимку на 20 минут.
4. Смывают остатки средства теплой водой и натуральным шампунем.

Витамины и минералы в составе фреша питают волосяные луковицы и стимулируют их быстрый рост. За счет этого локоны становятся гуще и приобретают дополнительный объем.

При пигментных пятнах

Высокое содержание органических кислот наделяет вишневый сок отбеливающими свойствами. Средство для ухода за кожей лица готовят так:

1. Смешивают 30 мл вишневого сока с мякотью с равным количеством калинового фреша.
2. Добавляют в жидкость 5 г натурального меда.
3. Тщательно размешивают ингредиенты.
4. Наносят состав на лицо на 20 минут, избегая затрагивать область вокруг глаз.

По прошествии срока маску нужно смыть теплой водой. Лицо после процедуры обрабатывают увлажняющим кремом.

При прыщах

Противовоспалительные свойства вишневого сока помогают бороться с прыщами и угревой сыпью. В домашних условиях применяют такое средство:

1. Небольшое количество кукурузного или картофельного крахмала разводят вишневым фрешем до получения густой массы.
2. Наносят субстанцию на лицо на 20 минут.
3. По истечении времени смывают чистой водой.

Ягодный сок проникает глубоко в поры и способствует их очищению. Крахмал при этом подсушивает эпидермис и оказывает подтягивающее действие.

Вишня и медицина

Вишня широко применяется в медицине для лечения многих заболеваний и предотвращения их появления. Сок и плоды ягоды способны:

• повысить аппетит;
• снизить риск возникновения подагры;
• понизить количество холестерина в крови;
• использоваться в составе диеты при гастрите;
• помочь при выведении желчи из организма;
• использоваться в качестве отхаркивающего средства при бронхите, заболевании легких, астме;
• избавить от анемии, нервных раздражений;
• снять воспаления и судороги;
• снизить свертываемость крови;
• бороться с артритом;
• устранить запор;
• лечить малокровие;
• укреплять капилляры, выводить шлаки;
• увеличить сопротивляемость организма вредным воздействиям окружающей среды;
• увеличить уровень содержания фолиевой кислоты в организме беременных мам.

Вишня в кулинарии

Фрукт особенно популярен в кулинарии благодаря своему превосходному кисловатому вкусу. Получаются очень вкусные варенья, сиропы, напитки. Ягоды (с предварительно извлеченными косточками) добавляют в кондитерские изделия. Любопытной особенностью вишен является сохранение всего набора витаминов даже после заморозки. Если хотите порадовать себя зимой вкусными фруктами, воспользуйтесь быстрой заморозкой, которой оборудованы современные холодильники. Или купите готовые замороженные плоды в супермаркете.

Вишня очень полезна и культивируется много веков. Если в вашем саду нет вишневого дерева — обязательно его посадите, чтобы наслаждаться красивым цветением и вкусными плодами. Если возможность самостоятельного выращивания деревьев отсутствует — покупайте фрукты в магазинах. За лето рекомендуется съедать приблизительно 5 кг вишен (разумеется, при отсутствии противопоказаний для употребления). Ягоды помогут обогатить организм целым комплексом витаминов.

Противопоказания к употреблению

Ягоды черешни и вишни ценятся за богатый состав, однако следует проявлять осторожность: при ряде заболеваний от частого употребления плодов придется отказаться. Вишня под запретом у лиц, страдающих:

Вишня под запретом у лиц, страдающих:

Вишня запрещена при язве желудка.

• язвенной болезнью в хронической стадии или в период обострения (сок может привести к ухудшению состояния);
• повышенной кислотностью желудка;
• гастроэнтеритом в острой форме;
• нарушением пищеварения;
• патологией легких;
• хроническим расстройством желудка.

Из-за высокого содержания кислоты сок вишни может повредить зубную эмаль, поэтому после употребления ее в пищу нужно прополоскать рот.

Вишня также способна спровоцировать аллергическую реакцию у детей, поэтому в первый раз едят небольшое количество ягод.

Польза для здоровья

Повышенное содержание в плодах железа, меди и магния устраняет риск возникновения малокровия. Она хорошо действует на сердце, укрепляет сосуды, убирает головную боль. Хорошо влияет на кишечник, дыхательную систему. Рекомендуется для поднятия иммунитета.

Водный настой мякоти вишни – отличный жаждоутоляющий и успокаивающий напиток. Особенно популярен он на юге, в жарком климате. Чтобы насладить тонизирующим и освежающим вишневым напитком, надо размять в бокале несколько ягод и залить их холодной водой. Получается прекрасное средство, благотворно влияющее на весь организм в целом, дающий прилив сил и хорошее настроение.

Если в сезон на ночь съедать 200-300 г вишни, то спокойный и крепкий сон гарантирован.

Вред и противопоказания

Несмотря на пользу, плоды имеет ограничения к употреблению. Противопоказания вишни:

• гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• хронические заболевания легких;
• ожирение;
• повышенная кислотность желудка;
• сахарный диабет;
• аллергия на ягоды.

Вишня при панкреатите запрещена в моменты обострения, так как содержит органические кислоты, ухудшающие состояние поджелудочной железы.

После употребления свежего вишневого сока и ягод необходимо ополаскивать ротовую полость, поскольку кислоты, содержащиеся в ягодах, разрушают зубную эмаль.

Не стоит кушать вишню натощак, возможно раздражение слизистой оболочки желудка.

В составе вишневых косточек присутствует гликозид амигдалина, при проглатывании в организме образуется синильная кислота.

Если съесть 1-2 штуки, ничего страшного не случится. Смертельной считается доза из 50 косточек.

Сколько вишни можно съедать в день? Суточная норма употребления продукта не должна превышать 250-450 гр. За летний сезон врачи рекомендуют кушать 4,5-5 кг.

Порция свежих ягод у детей в возрасте 1-2 года должна составлять не более 50 гр., после 3 лет — 100-150 гр.

Слишком большое количество плодов приводит к повышению желудочной кислотности и расстройству стула.

Вишня при грудном вскармливании употребляется в строго ограниченном количестве — 100-250 гр.

Обязательным условием является отсутствие аллергии у матери и ребенка. Фрукты нужно вводить в рацион кормящей мамы постепенно, небольшими порциями и внимательно наблюдать за поведением новорожденного.

Любые высыпания, колики, плач и беспокойство указывают на то, что употребление вишен лучше отложить.

Полезные свойства листьев вишни

Листья вишни добавляют в травяные чайные сборы, в рассолы для приготовления консервированных овощей. В них содержится масса полезных веществ, среди которых:

• Лимонная кислота;
• Дубильные вещества — вещества, снижающие воспаление и обладающие дезинфицирующими свойствами;
• Кверцетин — естественный антиоксидант, защищающий сердце, сосуды и нервную систему от внешнего воздействия;
• Кумарин — вещество нормализующее свертываемость крови;
• Амигдалин;
• Танин;
• Фитонциды – природные антибиотики, уничтожающие болезнетворные микроорганизмы и угнетающие их рост; 
• Эфирным масла — масла наделяющие напиток изысканным вишневым ароматом и обладающие противовоспалительным действием.

Благодаря такому составу, напиток приготовленный с добавлением вишневых листьев способствует:

1. Повышению уровня иммунитета;
2. Обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим и мочегонным действием;
3. Способствует снижению давления, стабилизирует пульс при тахикардии;
4. Обладает антитоксическим эффектом;
5. Обладает противоотечным, отхаркивающим действием.

Чем полезна вишня для женщин?

Неоценимой является польза плодов вишневого дерева для женщин. Ягода эффективна при наличии длительных, болезненных, обильных менструаций.

Ее регулярное употребление в период менопаузы позволяет облегчить общее состояние (физическое и эмоциональное).

Продукт активно используется в косметологической сфере. Маска для лица из этих ягод оказывает положительное воздействие на кожу: снижает интенсивность работы сальных желез, устраняет воспалительные явления, придает коже блеск, упругость и здоровый внешний вид, замедляет процессы биологического старения.

Очень полезно добавлять ее в рацион беременным женщинам, ведь в ягодах содержится фолиевая кислота, которая играет немаловажную роль в развитии эмбриона. Вдобавок, употребление вишневых плодов поможет справиться с анемией во время беременности.

Рекомендации для детей

Дети будут рады полакомиться наивкуснейшими фруктами и утолить жажду превосходным нектаром, совмещая приятное с полезным. Ведь она богата железом, которое хорошо поднимает иммунитет. Для детей, у которых нарушен сон, можно давать небольшое количество вишневого сока, он действует как успокоительное. При высокой температуре рекомендуется принимать отвар из листьев. Такой отвар помогает снизить отек полости рта и горла.Но, несмотря на содержание большого количества витаминов, чрезмерное употребление ягод может привести к аллергическим реакциям.Ни в коем случае нельзя кушать вишневые косточки. Если нечаянно проглотили пару штук, то от этого ничего страшного не случится, а вот от большого количества можно получить отравление.

Чем так хорош этот ягодный продукт?

Я немало удивился, когда узнал, что в старину им отпаивали воинов после битвы, поскольку напиток хорошо восстанавливает силы. Полезен вишневый сок детям и старикам, а также ослабленным после болезни людям. Думаю, что укрепление организма происходит за счет большого количества витаминов – группы В, каротина, аскорбинки, витамина РР, фолиевой кислоты. В его составе найдены микроэлементы – магний, кальций, железо, алюминий, фосфор и др.

Сок также содержит дубильные вещества, клетчатку и пектины. Известно, что пектины выводят из организма вредные продукты, улучшают обмен веществ и нормализуют состав кишечной микрофлоры. Пектины используются для изготовления лекарств, которые предназначены для детоксикации организма. Советую также почитать про алычу, вишню и нектарины.

Я советую пить вишневый сок всем тем, кто только приступает к тренировкам или уже активно занимается спортом. Фреш, выпитый за полчаса до начала занятий, придает силы и предупреждает мышечные боли, которые нередко являются спутником спортсменов.

Ежедневное употребление напитка поможет сбросить парочку килограммов без всякой диеты. Однако пить его литрами все-таки не стоит: в нем содержится достаточное количество сахаров. Злоупотребление приведет к обратному эффекту. Может случиться так, что вместо похудения вы наберете лишний вес.

Прочитав всю информацию о пользе напитка, я посоветовал его пить своим родителям, тем более, что это советуют врачи.

Подготовка посадочной ямы

Размер посадочного места для вишни зависит от сорта и состояния почвы на участке. Для крупно рослых деревьев нужно выкопать ямы размером по 1 м в ширину и длину и 60 см в глубину. Такие размеры необходимы сортам, которые вырастают свыше 5 метров в высоту.

К ним относятся:

• Венок
• Звездочка
• Памяти Вавилова
• Гриот Серидко
• Игрушка
• Лутовка
• Шпанка и ее гибриды – Шпанка ранняя, Шпанка крупная

Сорт памяти Вавилова

Чем больше наземная часть дерева, тем мощнее корневая система.

Гибридам средней величины посадочное место понадобиться 0,7 м в диаметре, и 0,5 м в глубину. Такими условиями вполне удовлетворяться такие сорта:

• Гриот Остгеймский, высотой 3 м
• Оптимистка – выше среднего размера, но меньше крупных вишен
• Чудо-вишня
• Шалунья
• Элегантная

Сорт Шалунья

Корни низкорослых вишен способны довольствоваться пространством 0,5 м в ширину и длину и столько же в глубину. Представители этой группы особенно порадуют владельцев малогабаритных участков:

• Норд Стар, высотой 2 – 3 м
• Встреча – 2,5 м
• Любская – 2 м
• Молодежная – 2 – 2,5 м
• Шоколадница

Сотр Любская

В ямы 30 см х 30 см х 30 см, высаживают кустовые вишни:

• Жуковская
• Щедрая
• Иртышская
• Субботинская
• Алтайская ласточка
• Болотовская

Сорт Алтайская ласточка

Если на участке почва окультурена под огород, слоем 25 – 30 см, то при выкопке ямы верхний слой на штык лопаты откладывают отдельно. Земля, которая находится глубже, подлежит оптимизации, ее выбирают на нужную глубину и располагают отдельно.

Затем, насыпают улучшающие добавки и тщательно перемешивают. При посадке возвращают в подготовленную яму. В случае, когда природный грунт неплодородный, его выкапывают полностью и заменяют на привозную, или заранее оптимизированную почву.

Рододендрон: описание, посадка в открытом грунте и уход за ним, чтобы обеспечить пышное цветение от Подмосковья до Сибири (80 Фото & Видео)

Польза вишни

Пользу вишни для здоровья оценили еще наши предки. Она активно используется в народной медицине. Прежде всего, вишня служит натуральным жаропонижающим средством. В отличие от традиционных жаропонижающих, она не оказывает негативного воздействия на организм, а мягко и эффективно снижает температуру. Народных целителей интересуют, прежде всего, лечебные свойства этой ягоды, а не калорийность вишни. Помимо выраженного жаропонижающего эффекта, вишня обладает также противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Сок вишни содержит большое количество витамина С, а его употребление внутрь помогает существенно поднять иммунитет.

Вишня помогает улучшить состояние людей, страдающих малокровием, а также другими заболеваниями системы кроветворения. Выраженное антисептическое действие вишни было доказано с помощью эксперимента, когда вишневый сок использовали для уничтожения дизентерийной и кишечной палочек. Результаты эксперимента были удивительными: меньше чем за один час палочка погибала.

Низкая калорийность свежей вишни позволяет использовать ее в разных системах питания, направленных на коррекцию и поддержание веса. Одной из самых распространенных диет такого рода является вишневая диета. Потеря веса при применении этой диеты может составить 3-4 кг за 7 дней. Также вишня может входить в различные низкокалорийные диеты в качестве дополнительного продукта, позволяющего насыщать организм необходимыми витаминами и полезными веществами.

Однако употребление вишни способно приводить и к негативным последствиям. В частности, несмотря на низкую калорийность вишни, ее не рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, повышенной кислотностью желудочного сока, хроническими воспалительными процессами в легких и склонностью к поносам.

4.57 из 5 (7 Голосов)

Все мы помним элегантных Графинь Вишенок из старой сказки «Чиполино». А что, в реальном мире вишня пользуется таким же почетом? Давайте разбираться, с чем едят этот фрукт и что из этого может выйти!

Вред и противопоказания

Перед употреблением людям, страдающим хроническими или острыми недугами, следует проконсультироваться с врачом. В некоторых случаях ягода способна оказывать усиливающее действие на ряд принимаемых медикаментозных средств, но при этом возможны угнетающие эффекты относительно других групп препаратов.

Противопоказано употребление плодов при:

• индивидуальной непереносимости, аллергиях, псориазах, диатезах;
• диареи или частых проблемах в работе кишечника;
• заболеваниях пищеварения в острой или хронической форме, а также в условиях обострения воспалительных процессов;
• язвах желудка или гастритах с высоким уровнем кислотности;
• хронических легочных патологиях;
• сахарном диабете, в условиях высокого уровня сахара.

В случае ожирения прием продукта не рекомендован, требуется обязательная консультация с врачом-диетологом.

Удаление косточек из вишни

Ну и последнее видео, так сказать, на засыпку. Если Вам нужно быстро удалить косточки из вишни, а под рукой нет специальной машинки для удаления косточек, то сделать это можно используя обычную бутылку и палочку. Вместо палочек для еды,  кстати, можно использовать соломинку, деревянный шампурик или обычную зубочистку.

Этот способ несомненно подойдёт, если Вам нужно обработать небольшое количество вишни, скажем, для пирога или вишнёвого смузи, а вот если Вас ожидает целое ведро ягод, то лучше всё-таки купить себе приспособление для удаления косточек из вишни.

Желаю Вам здоровья и отличного настроения!

Влияние на организм человека

Многочисленные витамины и минералы, содержащиеся в вишне, положительно влияют на общее состояние организма при регулярном употреблении в сезон.

Полезные свойства продукта помогают:

• укрепить иммунитет и снизить риск возникновения инфекционных заболеваний;
• поддержать высокий тонус мышц, что необходимо, например, спортсменам;
• улучшить метаболизм за счет кислот, входящих в состав ягоды, как следствие — снижается вес;
• нормализовать пищеварение, поскольку вишня является легким слабительным средством, очищает кишечник, выводит шлаки;
• улучшить состояние кожи, укрепить волосы, ногти;
• восстановить функции сердечно-сосудистой и кровеносной систем, бороться с анемией, избавиться от тромбоза и холестериновых бляшек.

Вишня способствует заживлению ран и обновлению организма. Она показана людям, которые часто переживают стрессы, много нервничают, занимаются умственной деятельностью.

Употребление ягод помогает укрепить стенки сосудов, препятствует развитию атеросклероза, улучшает минеральный обмен веществ.

Фтора и цинка больше всего в плодах с кислым вкусом, такую вишню врачи рекомендуют пациентам с заболеваниями крови и опорно-двигательного аппарата.

Полезные свойства вишни для организма человека.

Рецепты с вишней

Ягоды едят как свежими, так и в виде компотов, желе, джемов, варенья. Кисловатые плоды входят в состав многих продуктов. Их используют как начинку для шоколадных конфет и других сладостей, а также для пирогов и многих известных видов тортов, среди которых «Пьяная вишня» (нем. «Шварцвальд») и «Дунайские волны». В Бельгии даже выпускается вишневое пиво — Kriek. Другие алкогольные напитки из плодов — шерри-бренди, наливка, ликер, кирш.

Чтобы ягоды дольше хранились, их сушат, заливают водкой или замораживают при температуре -18 °C. Сушеные добавляют в мюсли, витаминные фруктово-ореховые смеси, выпечку и мясные блюда. Из замороженных можно готовить почти все то же, что из свежих.

Торт «Пьяная вишня»

Для теста:

• шоколадная глазурь с нежной горечью — 140 г,
• сливочное масло — 75 г,
• яйца — 6 шт.,
• сахар — 180 г,
• мука — 100 г,
• крахмал — 50 г,
• пекарский порошок — 2 ст. л.

Для начинки:

• консервированные ягоды — 800 г (сухой вес),
• вишневый сок — 500 мл,
• крахмал — 4 ст. л. вровень с краями,
• сахар — 2 ст. л.,
• киршвассер (можно взять вишневый ликер или водку с вишневым сиропом) — 100 мл,
• сметана — 800 мл,
• ванильный сахар — 3 пак.,
• коктейльная вишня — 17 шт.,
• шоколадная стружка с нежной горечью — 100 г.

Приготовление бисквита

• Шоколадную глазурь вместе с маслом растворить на теплой водяной бане.
• Отделить желтки от белков. Белки взбить без сахара в пену, а желтки взбить с сахаром.
• Муку смешать с крахмалом и пекарским порошком, высыпать на шоколадную смесь и аккуратно вмешать с помощью венчика взбитые белки.
• Бисквит выложить в застеленную пекарской бумагой разъемную форму и поместить в предварительно нагретый до температуры 175 °C духовой шкаф. Печь 45 минут. Остудить на решетке.

Приготовление начинки и сборка торта

• Остывший бисквит разрезать горизонтально на три части.
• Ягоды выложить на сито, чтобы стек сок.
• Крахмал смешать с сахаром и хорошо перемешать с небольшим количеством сока. Остальной сок довести до кипения, выложить смесь с крахмалом и снова дать жидкости закипеть. Выложить в нее вишни и немного остудить. Разбавить киршвассером.
• Пропитать киршвассером два нижних коржа и выложить на каждый из них половину вишневой массы. Охладить, дать застыть.
• Взбить с ванильным сахаром сливки. Положить дно торта на блюдо и покрыть четвертой частью сливок. Накрыть средним коржом, на который выложить такое же количество взбитой массы.
• Положить верхний корж и ароматизировать киршвассером.
• Обмазать сливками весь торт. Оставшуюся часть выложить в кондитерский мешок.
• Обсыпать изделие шоколадной стружкой. Из сливок сделать 16 розеток по кругу и 1 в центре. На каждую из них поместить коктейльную вишню.

Компот из вишни

• Перебрать и помыть 500 г ягод. Косточки вынимать не нужно.
• Сварить сироп из 1 литра воды и 6–8 ложек сахара, в который добавить 1–1,5 г лимонной кислоты и по желанию ванильный сахар.
• В кипящий сироп высыпать плоды и опять довести его до кипения. Затем огонь выключить, накрыть посуду крышкой и дать компоту остыть.
• Поставить напиток в холодильник. Подавать прохладным.

Как правильно хранить вишню в зимний период и какие витамины при этом сохраняются в ягодах нам расскажет передача из цикла «Жить здорово»:

Происхождение и история вишни

Считается, что русское слово «вишня» происходит от немецкого Weichsel, которое, в свою очередь, имеет латинский корень viscum и означает «птичий клей». Так что, в буквальном смысле, «вишня» означает ни что иное как «дерево с клейким соком».

Самым древним видом вишни является черешня, и заметьте совсем не наоборот. Историки считают, что черешня была известна в Анатолии и в Европе уже 8 000 лет до н. э. Более подробно об истории черешни можно почитать здесь.

Предполагается, что вишня (Prunus cerasus) возникла как естественный гибрид между черешней (Prunus avium) и вишней кустарниковой (Prunus fruticosa) где-то в Иранском нагорье или в Восточной Европе, где близко соседствуют оба вида растений. Считается, что именно кустарниковая вишня (Prunus fruticosa) «разбавила» натуральную сладость черешни и придала плодам более терпкий, кисловатый вкус. Со временем гибрид стабилизировался и так образовался новый вид — известная всем нам вишня (Prunus cerasus).

Вишня издавна культивировалась на территории Каспийского и Чёрного морей и была известна грекам ещё в 300 году до н. э. Вишня также была популярна у персов и римлян.

В Британии культивирование вишни было популяризировано примерно в 16 веке во времена царствования Генриха VIII, а в 16 веке колонисты вывезли вишню в Северную и Южную Америку, где она выращивается и по сей день.

Вишневый сок

Сок эффективен при кашле и воспалениях горла, высокой температуре. Он также является хорошим антисептиком – устраняет возбудителей различных инфекций.

Пока на улице осень, употребляйте больше вишни, она еще продается в некоторых магазинах. Совсем скоро этой кладези витаминов не станет. Ежедневного употребления нескольких ягод вишни вполне достаточно для того, чтобы обогатить ваш организм порцией необходимых ему полезных веществ.

Автор статьи: Шалухин Александр Александрович

Персональный тренер, фармаколог, диетолог
Составляет и проводит персональные программы занятий, для коррекции телосложения. Специализируется на спортивной травматологии, физиотерапии. Занимается проведением сеансов классического медицинского и спортивного массажа.

Комментарии для сайта Cackle

Уход

В первый вегетационный период после посадки молодое дерево нуждается в регулярных поливах, мульчировании, осмотре на предмет болезней, вредителей и равномерного развития.

Бывает, что в силу сложившихся погодных условий ему не хватает питательных элементов. Но обычно это легко поправить внесением удобрений или дополнительными поливами, и растение начнет полноценно развиваться.

Нужно ли удобрять взрослую вишню? Вишня не особенно требовательна к удобрениям, но и ее периодически подкармливают. Обычно подкормки проводят, когда растение начинает плодоносить. Органику вносят один раз в несколько лет. Фосфор и калий — в осенние сроки. Азотные удобрения, если дерево в них нуждается — весной.

Основные заболевания вишни — монилиальный ожог, клястероспориоз, коккомикоз. К основным вредителям можно отнести: тлю, бурого плодового клеща, вишневую муху, слизистого вишневого пилильщика и целый ряд жуков-листоедов.

Полезно знать

Будет интересно узнать, как правильно хранить и выбрать вишню, ведь от этого будут зависеть ее вкусовые качества и сохранность полезных свойств.

Видео: “О пользе и вреде вишневых косточек”

Как выбрать ягоды?

Чтобы выбрать свежую качественную вкусную вишню при покупке обратите внимание на:

• Поверхность и внешний вид ягодок. Они должны быть ровными, гладкими, упругими. На поверхности не должно быть трещинок, подтеков, вмятин, коричневых пятен.
• В отличие от других ягод и фруктов, вишня после покупки не дозревает. Незрелые ягоды лучше не покупать.
• У хороших ягод должны присутствовать черешки (веточки).

Как хранить?

Существует несколько способов хранения ягод:

Можно хранить вишню в холодильнике в специальном отделении для овощей и фруктов. При температуре от 2 до 10 градусов она может пролежать до 10-12 дней

Обратите внимание, что с ягод не удаляют плодоножки. На даче можно убрать ягоды в прохладный погреб

Не помещайте вишню в полиэтиленовый герметичный пакет. Без поступления кислорода они быстро начнут портиться.
Можно хранить ягоды в морозилке. Для этого вначале их нужно перебрать, вымыть и тщательно просушить. Если вы собираетесь готовить из них компоты или домашнюю выпечку, лучше замораживать без косточек.
Некоторые предпочитают сушить ягоды. Для этого их перебирают, промывают, освобождают от косточек, раскладывают в один слой на противень и помещают сушить в духовой шкаф. Сушат при температуре 40-50 градусов. Хранить сушёные ягоды можно до 11-12 месяцев в плотно закрытой стеклянной емкости или матерчатых мешочках.

Сферы использования

Вишня нашла применение в различных сферах:

• Приготовление домашних косметических средств (маски для лица и волос, крема).
• Кулинария (консервирование, выпечка, алкогольные и безалкогольные напитки).
• Строительство. Доски дерева вишни используют для внешней отделки, строительства, производства мебели.
• Народная медицина и некоторые препараты из класса БАД.
• Ароматерапия и парфюмерия.

Интересные факты

• Некоторые исследователи считают родиной вишневого дерева Персию (территория современного Ирана).
• Римские воины называли ее керасунтской ягодой. Они назвали ее в честь города Керасунда, расположенного в Малой Азии. Именно там римляне впервые попробовали это лакомство и были поражены его изысканным вкусом.
• Самая знаменитая разновидность вишни – японская сакура. Картинки со светло-розовыми цветами украшают многие квартиры в Японии и других странах. Кстати сорт этот является не съедобным.
• 20 февраля в Америке отмечается праздник National Cherry Pie Day (национальный день вишнёвого пирога).

Может увеличить силу и уменьшить мышечную болезненность

Физически активные люди могут быть особенно заинтересованы во влиянии вишневого сока на мышечную силу и болезненность.

В большинстве исследований сообщалось о положительных эффектах.

В одном исследовании бегуны на длинные дистанции выпивали либо 710 мл вишневого сока, либо плацебо в течение семи дней, а также в день забега.

Бегуны, получавшие вишневый сок, испытывали в три раза меньше боли во время и после забега по сравнению с теми, кто принимал плацебо ().

В другом исследовании бегуны, получавшие 480 мл вишневого сока в дни, предшествовавшие марафону и сразу после него, испытывали меньшее повреждение мышц, болезненность и воспаление. Они также быстрее восстанавливались ().

Аналогичные результаты наблюдались после ежедневного приема 480 мг вишневого порошка (, , ).

Кроме того, вишневый сок и добавки могут увеличить мышечную силу.

Одной группе мужчин давали вишневые добавки или плацебо в дни, предшествовавшие интенсивной тренировке с отягощениями и сразу после нее.

В результате тренировки получавшая вишневые добавки группа потеряла на 4% меньше мышечной силы по сравнению с мужчинами, получавшими плацебо ().

Пищевые добавки из вишни могут также снизить расщепление мышц, болезненность мышц и ускорить восстановление у людей, тренирующихся на сопротивление (, , ).

Хотя в большинстве исследований сообщается о положительных эффектах, важно отметить, что некоторые из них не испытывали никаких улучшений. Таким образом, необходимы дополнительные исследования по этой теме (, )

Вишня при беременности и грудном кормлении

1.  Беременным женщинам она необходима из-за большого содержания фолиевой кислоты, которая нужна для правильного развития плода.

2. Поможет устранить запоры и анемию, которыми часто страдают женщины в этот период.

3. При кормлении малыша грудью, прежде чем вводить в свой рацион эти ягоды, лучше проконсультироваться с врачом. Рекомендуется начинать употребление вишни через месяц после родов с 2-3 ягодок.

Внимательно проследите за реакцией детского организма. Запрещается кормящим матерям пить консервированные компоты из вишни, которые хранились более года, там может содержаться большое количество синильной кислоты, очень опасной для грудных детей.

Какие витамины содержит вишня

Вишня, одно из самых распространенных растений востока, причем там ее высаживают не только для сбора ягод, но и в эстетических целях, благодаря особому аромату, который источают нежно-розовые цветы дерева. Пищевая ценность вишни обуславливается большим содержанием витаминов в ягодах дерева.

Самое большое содержание в плодах витамина С, на 100гр продукта приходится 10мг витамина, помимо этого в вишне содержится весь спектр витаминов группы В и до 0,38мг витамина А, который необходим для поддержания здоровой кожи, а также хорошего зрения.

Исследования показали, что достаточно употреблять буквально 5-7 свежих ягод, для того чтобы восполнять больше половины нормы дневного объёма витаминов, необходимых для здорового развития человеческого организма. После термальной обработки, концентрация и объем витаминов становится меньше, но в любом случае сохраняется польза.

Польза вишни для человека

Такая ягодка, как вишня, имеет полезные свойства и противопоказания. Это ни для кого не секрет. В первую очередь стоит разобраться с положительными сторонами употребления кислых плодов.

Вишню характеризует ряд полезных свойств:

• Снижение отечности.
• Облегчение течения артрита и других патологий сосудов.
• Снижение избыточного веса.
• Устранение мочекаменной болезни.
• Устранение запоров, которые имеют систематический характер.
• Облегчение симптомов анемии.
• Борьба со стрессами и признаками сильной усталости.

   Интересно знать! Вишню смело можно отнести к числу натуральных антибиотиков за счет содержания в составе пектинов и салициловой кислоты. Поэтому ягоды разрешено применять в борьбе с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, вызванного инфекционным возбудителем.

Польза вишни для организма заключается также в следующих действиях:

• Выведение токсических соединений и шлаков.
• Укрепление иммунной системы.
• Ускорение сброса лишних жировых отложений.
• Улучшение работы пищеварительной системы.

Помимо этого, плоды вишневого дерева подходят для проведения профилактики образования онкологических опухолей.

Для женщин

Отмечается высокая польза вишни для женщин. Ягода улучшает состояние представительниц слабого пола во время менопаузы и менструации. Отвары на ее основе облегчают их общее здоровье.

Для мужчин

Вишня благоприятно сказывается на состоянии предстательной железы, из-за нарушения работы которой у мужчин часто возникают проблемы с мочеполовой системой. К тому же ягода нормализует уровень содержания в организме мужских гормонов.

Вишня для профилактики онкологии

Злокачественные образования в организме возникают в результате мутации клеток и их неконтролируемого роста. На сегодня уже выявлено более сотни видов онкологических заболеваний.

Раковые опухоли быстро развиваются, создавая препятствия для пищеварения, дают нагрузку на нервную систему, мешают работе кровеносной системы, вносят изменения в формулу крови и негативно воздействуют на общий гормональный фон.

• При проведении лабораторных исследований ученые выяснили, что вишня обладает способностью эффективно ингибировать разрастание раковой опухоли.
• Это возможно благодаря сочетанию антоцианов, мелатонина и кверцетина, а также эллаговой кислоты, поэтому это дерево по праву занимает достойное место среди мощных средств борьбы с онкологическими заболеваниями.