Диета Дюкана для похудения: меню на неделю для эффективного жиросжигания

Основные правила:

1. Необходимо ежедневное потребление достаточного количества чистой воды (от 1,5 до 2,5 л);
2. Не должно быть никаких срывов, особенно, если потребление определённого продукта на данном этапе категорически запрещено!;
3. Питаться необходимо не менее четырёх раз в день, с промежутками не более 4 часов. Но передать, съедая дневное меню на завтрак, а потом голодать, тоже не рекомендуется, диета просто не будет работать;
4. Первая фаза должна длиться не больше 7 дней, в противном случае, будут появляться негативные последствия, приносящие вред здоровью;
5. Вторая фаза длиться до тех пор, пока вы не достигните желаемого результата;
6. Третья фаза длиться с расчётом: на 1 потерянный килограмм – 10 дней закрепления. Только при таком условии вес будет закрепляться на месте, а не стремительно расти, как бывает сразу после многих диет;
7. Чётвёртая фаза, в лучшем случае, должна длиться всегда, ведь исключает многие вредные продукты, при этом, не запрещая съедать любимые продукты. Естественно, возвращаясь к излишкам в питании, которые «помогли» вам набрать лишний вес, результат после выхода из диеты не сохранится. Вы только потратите на это кучу времени. Поэтому, строго соблюдайте все требования доктора на протяжении всего периода.

Разрешенные продукты

Для 1 фазы «Атака» разрешены следующие продукты:

• нежирное мясо (курица, говядина, кролик, перепел, телятина, индейка), но в ограниченных количествах можно свинину и баранину;
• кисломолочные обезжиренные продукты: кефир, творог, молоко, йогурт;
• морепродукты: рыба, кальмары, мидии, осьминоги, креветки, устрицы, икра;
• яйца, но не более 2 желтков, белки не в ограниченном количестве;
• куриная и говяжья печень;
• соль, специи, горчица, лимонный сок;
• 1,5 ст. л. отрубей из пшеницы;
• в редких случаях можно 1 ч. л. какао 14%.

Для «Чередования», дополнительно ко всему, разрешены следующие продукты:

• любая капуста;
• свекла;
• кабачок;
• морковь;
• огурцы;
• помидоры;
• листья салата, зелень.

Запрещенные продукты для 1 и 2 фазы:

• любые жиры, в том числе любое масло;
• любые крупы и овощи, содержащие крахмал;
• макароны, хлебобулочные изделия;
• картофель;
• фрукты, кондитерские изделия и сахар;
• бобы;
• авокадо.

Разрешённые продукты для этапа «Закрепление»:

• 1 фрукт, кроме – банана, винограда, инжира, вишни, черешни;
• один раз в неделю разрешается порция риса, макарон, гречки, картофеля.

Запрещается употреблять:

• масло;
• сладости и сахар;
• бобовые.

Внимание! Последний этап – «Стабилизация» позволяет все любимые продукты и блюда, но в умеренных количествах

Важно не переедать, рацион должен быть богат клетчаткой, белками. Нельзя злоупотреблять фруктами и сладостями!. Нельзя злоупотреблять фруктами и сладостями!

Нельзя злоупотреблять фруктами и сладостями!

Этап 1 – Атака

В первую очередь нужно рассчитать длительность атаки:

• избыток веса менее 5 кг. – продолжительность 1 – 2 дня;
• 5 – 10 кг. – 3 дня;
• 10 – 20 кг. – 3 – 5 дней;
• 20 – 30 кг. – 5 – 7 дней;
• более 30 кг. – 5 – 10 дней.

Разрешенные продукты для первого этапа:

• вся рыба в любом виде;
• морепродукты;
• мясо индейки и курицы без кожицы;
• яйца;
• постное мясо: крольчатина, телятина, конина и говядина;
• нежирная ветчина (жирность 2 – 4 %);
• обезжиренные молочные продукты: молоко, творог, натуральный йогурт, кефир;
• специи, приправы, уксус, лук, чеснок, лимонный сок, соль в небольшом количестве;
• 1,5 ст. л. овсяных отрубей;
• кофе, чай, травяные настои (в ограниченном количестве).

В общей сумме у Вас должно получиться не более 72 наименований белковых продуктов, которые используются в рационе – согласитесь, что это немало.

Все блюда должны быть приготовлены без масла и жира. Сахар необходимо исключить и использовать его заменители, кроме фруктозы, глюкозы и сорбита.

Запеканка — Дюкан

Употребление хоть сладкой, хоть не сладкой запеканки по рецептам от Пьера Дюкана не скажется на вашей фигуре. Наоборот — такое блюдо является очень полезным для здоровья.

Запеканка с творогом

Ингредиенты:

• Кукурузный крахмал — одна ложка
• Какао обезжиренное — одна ложка
• Творог нежирный — 200 граммов
• Два яичных белка
• Разрыхлитель — половина чайной ложки
• Подсластитель — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Ванилин

Приготовление:

• Взбейте охлажденные белки с малым количеством соли
• Добавьте туда сахарозаменитель, разрыхлитель, какао, крахмал, творог
• Смешайте компоненты
• Потом в форму с пергаментной бумагой положите смесь
• Поставьте форму в микроволновку на режим — Конвекция
• Пусть выпекается до готовности 25-30 минут

Как испечь запеканку по Дюкану?

Овсяные отруби их значимость

Вышеуказанная таблица 72 продуктов представляет все необходимое для первой фазы диеты, но главным элементом являются овсяные отруби, употребление которых обязательно.

Автор методики похудения настаивает на включение этого продукта в рацион и подчеркивает его значимость в период прохождения всех фаз.

Так в отрубях содержатся:

1. Витамин К (отвечает за свертываемость крови, приводит в норму уровень сахара в крови).
2. Витамин Е (жирорастворимый витамин, способствует повышению иммунитета, является антиоксидантом);
3. Калий, медь, фосфор.
4. Фолиевая кислота (способствует укреплению нервной системы, улучшению памяти, укреплению волос, благотворно влияет на систему кровообращения).
5. Омега 3 (жирная кислота, поддерживающая нормальную работу организма: положительно влияет на нервную систему, увеличивает способность организма к сопротивлению вирусам, улучшает гормональный фон).
6. Никотиновая кислота ( улучшает обмен веществ, кровообращение всего организма).

Добавка оказывает положительное влияние на организм, а именно:

• Способствует уменьшению показателя холестерина.
• Помогает уменьшить сахар в крови.
• Содействует уменьшению веса, человека придерживающегося диеты. Происходит это благодаря пищевым волокнам, входящим в состав отрубей, они улучшают моторику пищевого тракта и связывают жиры.

Важно знать! Однотипное питание на первой фазе Атаки может вызвать затруднение в пищеварении и запор у людей со слабым кишечником. Употребление 1,5 ст.л

овсяных отрубей поможет избежать данной ситуации.

Во время диеты Дюкана (Атака) можно использовать только разрешенные таблицей 72 продукта. Исключением может послужить непереносимость организмом отрубей, в этом случае их следует заменить молотой гречкой в той же дозировке.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Чем разнообразить рацион (рецепты)

Есть отличный рецепт супа, на основе которого можно построить свой недельный рацион. Лучше всего употреблять данный суп на обед или ужин, разбавляя другие приемы пищи разрешенными продуктами. Приготовить жиросжигающий луковый суп просто, для этого необходимы:

• 6 средних луковиц.
• Небольшой кочан капусты.
• 2-4 помидора.
• Пучок сельдерея.
• 2 зеленых перца.
• Щепотка соли.

Готовить суп можно либо на воде, либо использовать овощной бульон (натуральный или в кубиках). Все овощи режем кубиками, заливаем водой или бульоном, кипятим в течение 10 минут, после варим до готовности овощей. Диета, включающая данный суп, хороша для коррекции живота.

Еще несколько рецептов жиросжигающих блюд:

• Берут яблоко и ананас в соотношении 1:1, нарезают кубиками. Добавляют сельдерей и приправляют натуральным йогуртом.
• В стакан воды добавляют несколько листочков мяты, мелко порезанный киви, чайную ложку лимонного сока и меда. Тщательно смешивают. Жиросжигающий коктейль готов.
• Салат их яблок и сельдерея. Через терку пропускают корень сельдерея и зеленое яблоко в соотношении 1:3. Тщательно смешивают и добавляют стакан натурального йогурта.
• Приготовьте овощное рагу из помидоров, перца, консервированного горошка и стручковой фасоли и используйте его как гарнир к рису на воде без соли.

История диеты

Основатель диеты – врач-диетолог Пьер Дюкан. Когда он работал медицинским специалистом общей практики, к нему за помощью обратился пациент, страдающий ожирением. Он попросил Пьера Дюкана составить ему программу снижения веса, поставив обязательное условие – не исключать мясо из своего ежедневного меню.

Эксперимент оказался удачным – за 5 дней пациент сбросил 5 килограммов. Это вдохновило врача изучать проблему снижения веса с разных сторон. В течение следующих 25 лет Пьер Дюкан активно исследовал тему безопасного похудения, изучая пищевые привычки своих пациентов. После долгих экспериментов он представил миру свою методику, основанную на планомерном снижении веса и закреплении результатов.

В настоящее время Диета Дюкана – наиболее популярный метод снижения во Франции и один из самых известных способов похудеть в мире. Методика востребована в Испании, Германии, США, Канаде, России и других странах.

Преимущества и недостатки методики Дюкана

Правильный рацион по методике французского врача заработал ряд плюсов:

• при соблюдении правил, лишние килограммы не восстанавливаются;
• эффективность – потеря от 3 до 6 кг за неделю;
• доступность из-за наличия минимума ограничений;
• не привязан к четкому времени приема пищи;
• отсутствие химических добавок;
• когда используется диета Пьера Дюкана, меню на каждый день сбалансировано, разнообразно;
• результативность с первого дня.

Пьер Дюкан, французский диетолог

Существует ряд недостатков:

1. Ограничение количества потребляемых жиров. Проконсультируйтесь с диетологом  насчет ограничений.
2. Рекомендуется принимать дополнительно витамины, дающие организму минералы.
3. В течение первого этапа наблюдается повышенная утомляемость за счет затрат энергии.

Разновидности

Меню для жиросжигания отличается в зависимости от того, кто соблюдает ее: женщина или мужчина, не привыкший к физическим нагрузкам человек или спортсмен.

Для спортсменов

Мужчинам, которые занимаются спортом, периодически требуется соблюдение жиросжигающей диеты для наращивания мышц и быстрого устранения жировой прослойки.

При интенсивных физических нагрузках соотношение БЖУ такое:

• углеводов – 50%;
• белков – 30%;
• жиров – 20%.

Дополнительно нужно принимать витаминно-минеральные комплексы, БАДы-жиросжигатели.

Спортивная диета для ускоренного сжигания жиров рассчитана на неделю. 6 дней спортсмен питается по разработанному меню, а последний день – разгрузочный.

Примерный вариант спортивного пищевого режима для мужчин:

• завтрак: 2 яблока, стакан кефира, порция овсянки на воде, 2-3 вареных куриных яйца;
• перекус: 0,1 кг морской капусты и столько же – запеченной грудки курицы и отварного бурого риса, 2 яйца, чай или кофе без сахара;
• дневной прием пищи: 200 г овощного рагу, 0,1 кг мяса, 30 г черного хлеба, 100 мл свежевыжатого фруктового сока;
• полдник: грейпфрут;
• ужин: 200 г нежирной рыбы или мяса, приготовленного паровым методом, 0,1 кг отварной брокколи.

Дополнительно спортсмены употребляют жиросжигатели.

Жиросжигающая диета для женщин

Вариант меню для представительниц прекрасного пола, желающих убрать жировую прослойку и «подсушить» тело:

• утренний прием пищи: вареное яйцо, порция запаренной кипятком овсянки (к ней можно добавить немного кураги или свежих ягод);
• перекус: бутерброд с цельнозерновым хлебом, нежирным сыром, куриным филе, апельсин;
• дневной прием: постный борщ без мяса, цельнозерновые спагетти и 150 г филе индейки, приготовленного разрешенным способом, порция салата из свежего огурца, помидора, зелени, заправленного лимонным соком;
• полдник: 200 г нежирного творога, яйцо;
• вечерняя еда: 200 г нежирной рыбы, запеченной в фольге, 0, 1 кг гречки, свежий огурец.

Перед сном в случае сильного голода можно выпить стакан нежирного кефира.

От пивного живота

Режим питания, направленный на сжигание жировой прослойки в области живота, выглядит так:

• завтрак: 2 яйца «вкрутую», порция овсянки на молоководе;
• ланч: 3 киви;
• обед: 200 г говядины и 150 г гречи, салат с морепродуктами;
• полдник: протеиновый коктейль;
• ужин: творожная запеканка, вареная свекла.

Пивной живот у мужчин образуется из-за употребления пива, чипсов, сухариков, полуфабрикатов. Если в дальнейшем отказаться от этих вредных продуктов, жировые отложения не появятся в этой области вновь.

Общие принципы этапа «атака»

Диета Дюкана подойдёт любителям мяса (фото: familife.in)

Базируется диета Дюкана на четырёх этапах: атаке, чередовании, закреплении и стабилизации веса.

Поговорим подробнее об этапе «атака». Этот период предполагает употребление только белковой пищи животного происхождения.

Длиться он может, в зависимости от желаемых результатов, по-разному. Если в целом нужно похудеть на 10 кг, этап будет длиться 3 дня, если на 20 кг — 7 дней, если на 30 кг — 10 дней.

Диета запрещает употребление хлеба, сахара, соли, углеводистой пищи, алкогольных напитков. Пить нужно много воды, не менее 2 литров. Не запрещено пить чай и кофе, хотя, лучше ограничить их употребление при диете. Все продукты из меню можно варить, запекать и тушить. Пищу заправляйте специями, пряностями, лимонным соком, уксусом, соевым соусом, горчицей.

Физические нагрузки необходимы. Дюкан рекомендует просто ходить, минимум 20 минут каждый день. Единственное предостережение, это то, что на этапе атаки лучше не напрягать себя чрезмерно, ведь это самый сложный этап.

В целом, во время этапа атаки можно сбросить 7-8 кг избыточного веса.

Тем не менее, людям, которые имеют заболевания печени, почек, ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, лучше отказаться от такого кардинального метода похудения. Не стоит худеть по системе Дюкана беременным женщинам и кормящим матерям.

Меню этапа атаки на 10 дней

Кефир с овсяными отрубями – обязательный пункт меню (фото: kitchenkonfidence.com)

На начальном этапе диеты Дюкана вы «атакуете» лишний вес. Питаясь белковыми продуктами, вы не будете чувствовать голод, но, не смотря на это, выдержать первую фазу будет довольно сложно. От жировых отложений так быстро не избавиться, а вот потеря влаги гарантирует вам похудение до 7 кг.

Меню атаки включает:

• мясо, птицу (кроме свинины и утки);
• субпродукты (печень, почки);
• рыбу и морепродукты;
• яйца;
• молочные продукты (творог, сыр, молоко, йогурт, кефир) с невысоким содержанием жира.

По принципу Дюкана разрешается есть столько, сколько хочется и когда хочется, но для лучшего результата рекомендуется всё же ограничить себя определёнными порциями и привычными приёмами пищи. Все полдники на этапе атаки примерно одинаковые – стакан ряженки, йогурта или кефира с отрубями.

Диета Дюкана: меню этапа «атака» на 10 дней, описанная ниже.

День 1

Завтрак: обезжиренный творог (120 г).

Обед: 2 котлеты из говядины.

Ужин: 200 г рыбы (морской окунь, хек, форель), отваренной на пару.

День 2

Завтрак: 100 г сыра тофу.

Обед: тушёная куриная грудка (150 г).

Ужин: стейк из телятины (200 г).

День 3

Завтрак: омлет (2 яйца и 20 г молока).

Обед: тефтели из индейки – 3 шт.

Ужин: яйцо, сваренное всмятку.

День 4

Завтрак: кусочек куриной ветчины, 1 яйцо всмятку.

Обед: тушёные мидии – 200 г.

Ужин: индюшиная грудка, отваренная на пару – 120 г.

День 5

Завтрак: 120 г нежирного сыра (например, фета, рикотта).

Обед: 2 кусочка ветчины, 1 яйцо, сваренное вкрутую.

Ужин: куриные оладьи – 2 шт.

День 6

Завтрак: стакан биокефира с отрубями.

Обед: куриная отбивная.

Ужин: 150 г тушёной говядины.

День 7

Завтрак: яичница из двух яиц.

Обед: запечённая в фольге сёмга – 200 г.

Ужин: пара котлет из говядины.

Последующие три дня питайтесь по меню одного из дней на выбор. Больше 10-ти дней придерживаться этапа атаки не рекомендуется.

Пьер Дюкан не запрещает готовить вкусные блюда из тех продуктов, которые разрешает диета на том или ином этапе. Более того, он сам составляет рецепты и рекомендует использовать их в меню для похудения.

Рецепт говяжьих котлет от Пьера Дюкана.

Ингредиенты:

• 250 г говяжьего фарша;
• одна луковица;
• специи, соль;
• одно яйцо;
• 2,5 столовых ложки отрубей (лучше овсяных).

Отруби залить кипящей водой и дать набухнуть. Лук мелко нашинковать и поджарить на сковороде без масла. В фарш добавить яйцо, разбухшие отруби, лук. Сформированные котлеты поджарить на антипригарной сковороде без масла, затем добавить 50 мл воды и протушить под крышкой около 7 минут.

Как диета Дюкана помогла похудеть на 8 кг в течение 10-ти дней, рассказывает Олеся Мак в своём видео-дневнике, смотрите ниже.

https://youtube.com/watch?v=NrW1t_8W7CU

hudey.net

Диета Дюкана — это четкая схема питания и физических нагрузок, которая гарантированно приведет вас к успеху

Самое важное в этой программе — соблюдение всех правил, которые указал французский диетолог Пьер Дюкан. Четырехуровневый путь снижения веса начинает этап активного «нападения» на лишний вес — фаза «Атака»

Фаза «Круиз» (она же «Чередование»)

Этап “Круиз” будет длится пока вы не достигнете нужного веса, который вы рассчитали в начале диеты в соответствиями с требованиями и особенностями для вашего организма. Обычно эта фаза длится 1,5 – 5 месяцев. Фаза “Круиз” подразумевает чередование ЧБ (чисто белковых) и БО (белково-овощных) дней. Чередуем дни по схемам 1/1, 2/2, 3/3. Дюкан рекомендует 1/1, так она самая простая.

Руководство к фазе “Круиз”

Количество ЧБ и БО дней в месяц, должны быть равными. В среднем на потерю 1 кг в весе, уходит неделя. Количество ЧБ дней увеличивать нельзя, зато можно увеличить количество БО дней, например после срыва. После достижения необходимого веса, нужно сразу переходить на следующий этап.

При соблюдение диеты на фазе круиз, необходимо строгое выполнение следующего ряда правил:

1. Овсяные отруби теперь принимаются по 2 ст. л. в день.
2. Если диета сопровождается наличием запоров, в рацион включаются пшеничные отруби.
3. В день выпиваем 2 литра воды или больше.
4. Молокосодержащих продуктов (йогурты, творожки) и тд. не более 1 кг в день.
5. 30 минут прогулки на свежем воздухе.

Стоит понимать, что употребляя в пищу овощи, происходит замедление потери веса, лишь белки способствуют выводу воды из организма и сбросу веса. Насыщая организм водой (через овощи и употребление 2 литров воды), вам может показаться что вы перестали сбрасывать вес, но на деле вы продолжаете худеть, это станет заметно позже в белковый день, вода из организма начнет убывать.

Рацион фаза “Круиз”

Можно есть все продукты из фазы выше, но приятным дополнением становится включение в рацион 28 овощей из таблицы разрешенных продуктов Дюкана.

Выделить можно особо полезные для употребления:

• грибы;
• сельдерей, о нем у меня есть отдельная статья – Сельдерей для похудения
• тыква и кабачки;
• капуста разных видов;
• фасоль;

Нельзя употреблять:

• хлеб;
• бобы;
• макароны;
• картофель;
• крупы;
• кукуруза;

На фазе “Круиз” овощи можно есть в любом виде, но растительного масла для их готовки разрешается использовать на более 1 чайной ложки в день. 

Меню фаза “Круиз”

Фаза “Круиз” наиболее благоприятна в отличии от фазы “Атака”, причиной этому служит то, что в рацион вводятся дополнительные продукты. В день рекомендуется брать не более двух продуктов из этого списка.

День 1 (Белковый, ЧБ)

• Утро – жаренное яйцо, кофе, молоко по вкусу ;
• Завтрак – легкий творог ;
• Обед – котлеты из мяса курицы, плавленный сыр, соус;
• Полдник – запеканка  из рыбы;
• Ужин – курица, зажаренная на сковородке под крышкой, с чесноком и пряностями ;
• Вечер – запеканка из творога;

День 2 (Белково – овощной, БО)

• Утро – омлет + овощи, кофе;
• Завтрак – сосиски молочные;
• Обед – голубцы по рецепту Дюкана;
• Полдник – тор печеночный с начинкой из моркови и сыра;
• Ужин – колбаса изготовленная дома;
• Вечер – порция “Оливье”;

День 3 (Белковый, ЧБ)

• Утро – омлет, кофе, молоко по вкусу ;
• Завтрак – твердый сыр (жирность не более 5%) ;
• Обед – скумбрия холодного копчения + вареники;
• Полдник – кефир, булки сливочные;
• Ужин – рыбная запеканка + тофу ;
• Вечер – десерт из творога;

День 4 (Белково – овощной, БО)

• Утро – блины с начинкой из мяса, чай;
• Завтрак – яичница + овощи;
• Обед – салат, отбивные из капусты;
• Полдник – пирог из творога и сыра;
• Ужин – кабачковый пирог с грибами + мясо по вкусу;
• Вечер – кефир + десерт из творога;

День 5 (Белковый, ЧБ)

• Утро – оладьи из печени, чай ;
• Завтрак – омлет без желтков ;
• Обед – котлетки из  рыбы;
• Полдник – роллы с крабом;
• Ужин – грудка в соусе, запеченная ;
• Вечер – йогурт;

День 6 (Белково – овощной, БО)

• Утро – яичница + кофе, молоко по вкусу;
• Завтрак – каша из тыквы;
• Обед – хлеб из куриного мяса;
• Полдник – веер из баклажанов;
• Ужин – хлеб из куриного мяса + соус;
• Вечер – творожная запеканка;

День 7 (Белковый, ЧБ)

• Утро – яйцо, кофе ;
• Завтрак – печеночный пирог;
• Обед – суп по рецепту Дюкана;
• Полдник – индейка;
• Ужин – тушеная говядина ;
• Вечер – бисквит, йогурт;

Рецепты есть в интернете и в книгах:

1. «Рецепты для мультиварки к диете Дюкан»
2. «350 рецептов диеты Дюкан»

Принципы диеты Дюкана

Диета состоит из четырех этапов: первые два направлены на потерю веса, вторые — на долгосрочное закрепление результата и плавный переход к обычному питанию. Основой вашего рациона в это время станут белки, а количество жиров и углеводов придется значительно сократить, особенно на начальных этапах диеты. Продолжительность каждого этапа зависит от начального веса. Преимущество диеты в том, что нет необходимости считать калории, контролировать время приема и количество пищи. В зависимости от фазы необходимо есть либо только белковые продукты, либо добавлять к ним овощи.

Есть несколько общих правил, которые нужно соблюдать на всех фазах диеты.

• Пить 1.5 — 2 л. воды в день.

• Полностью отказаться от алкоголя.

• Исключить из рациона запрещенные продукты: сладости, фрукты, сахар, полуфабрикаты.

• Еду можно запекать, тушить, готовить на пару, но не жарить на масле.

• Сократить до минимума количество соли. Можно употреблять специи, натуральные соусы, сахарозаменители.

• Уделять хотя бы 30 минут в день физическим нагрузкам (включая обычную ходьбу).

• Обязательный элемент диеты — овсяные отруби. Этот продукт ускоряет метаболизм и дает чувство насыщения за счет большого количества клетчатки.

Принципы белковой диеты

Белковая диета для похудения, которую разработал Дюкан, имеет четыре фазы. В первой из них потребляются только белковые продукты. Эта фаза называется воздействием. Второй этап – чередующийся – момент, когда овощи также включены в рацион, но употреблять их в пищу можно только с белковыми продуктами и только через день. На этапе фиксации небольшие количества продуктов, содержащих сложные углеводы и жиры, очень медленно включаются в рацион. Завершающей фазой стабилизации является питание в соответствии с рекомендациями здорового питания, которое направлено на поддержание оптимального веса.

Практические советы, полезные в белковой диете:

1. Ешьте, когда чувствуете голод и только разрешенные продукты.
2. Пейте по крайней мере 2 стакана воды каждый раз, когда едите.
3. На первых двух этапах белковой диеты вы должны избегать жиров, даже масел.
4. В течение первых недель диеты не занимайтесь спортом, так как организм значительно ослаблен.
5. Чтобы восполнить недостаток витаминов, вы должны потреблять добавки.

Принципы работы диеты

Диета, предложенная Пьером Дюканом, основывается на употреблении обогащенных белком и, вместе с тем, низкоуглеводных продуктов. Речь идет о диетических видах мяса, рыбы и яйцах.

Суть этой методики мало чем отличается от множества иных диет с низким содержанием углеводов. Однако Пьер Дюкан – не «сплагиатил» одну из уже существовавших ранее систем питания. Он взял на заметку особый фактор – человеческую индивидуальность. Что имеется в виду?

Каждый человек обладает потенциалом, запрограммированным природой – вполне конкретным количеством жировых клеток. Риск появления избыточного веса повышается у тех людей, которые имеют большое количество упомянутых клеток. Немаловажен и еще один нюанс: если человек постоянно переедает, в его организме происходит активное деление клеток жира, а это провоцирует нарастание общего объема жира.

Когда желающие похудеть сидят на разнообразных диетах, объемы тела, конечно, уменьшаются, и борьба против целлюлита ведется весьма успешно, однако количество клеток жира не меняется. Более того, когда допускается слабина в питании, они опять делятся. В этом кроется причина того, что полученные результаты невероятно трудно удержать надолго.