Энергетическая плотность: что это и почему так важно при похудении?

Заболевание 6. Воспалительные заболевания кишечника

Неожиданная потеря веса может быть симптомом воспалительного заболевания кишечника (ВЗК, IBD). ВЗК-это термин, который охватывает несколько хронических воспалительных заболеваний пищеварительного тракта. Два наиболее распространенных типа – болезнь Крона и язвенный колит. Болезнь Крона может вызвать воспаление в любой части желудочно-кишечного тракта, ото рта до заднего прохода. Язвенный колит поражает только толстый кишечник.

Хроническое воспаление при ВЗК переводит организм в катаболическое состояние, а это значит, что он постоянно расходует энергию. При ВЗК также нарушается равновесие грелина (гормона голода) и лептина (гормона сытости). Все это приводит к снижению аппетита и снижению веса.

Дополнительные симптомы воспалительных заболеваний кишечника:

• диарея (частая, не вызванная употреблением лекарственных слабительных средств);
• боль в животе;
• вздутие;
• кровавый стул из-за кровотечения желудочно-кишечного тракта;
• усталость;
• лихорадка.

Эти симптомы могут усиливаться при употреблении определенных продуктов питания. Лечение ВБК обычно состоит из нутритивной поддержки, медикаментозного лечения и в некоторых случаях хирургического вмешательства.

Рецепты малокалорийных блюд для похудения на каждый день

Из малокалорийных продуктов можно приготовить много простых и вкусных блюд:

• Мясные изделия пополам с овощами. Очень легко сделать куриные котлеты с кабачком или запеканку, они на вкус совершенно не сухие. Птицу можно запекать с грибами.
• Для завтрака существует множество рецептов ленивой овсянки в банке. Ее удобно брать на работу.
• На обед отличный вариант суп-пюре на овощном бульоне или с курицей. Летом пригодятся окрошка и холодный свекольный борщ.
• В роли закуски идеальны ыфаршированные овощи с мягким сыром и зеленью, рулет из лаваша без майонеза.
• Из десертов подойдут смузи, фруктовое мороженое, желе из ягод.
• Из обезжиренного творога без муки за счет добавления овсяных хлопьев получаются вкусные сырники и запеканки.

А сколько рецептов низкокалорийных салатов существует! Полное описание приготовления диетических блюд можно найти в рубрике с рецептами.

Энергетическая ценность пищи имеет решающее значение для нормального веса. Низкокалорийные продукты — лучшие помощники в борьбе с лишними килограммами. Среди них много вкусной и сытной пищи. А при помощи приложений на смартфоне подсчет калорий не составит труда.

Как избавиться от лишнего веса?

• Не будьте гиперактивной. Дайте себе передышку. Любая активность выводит из состояния душевного равновесия. Только в полной тишине и покое женщина может зарядиться нужной энергией. Больше созерцайте и размышляйте.
• Чаще бывайте на природе, любуйтесь ее пейзажами и дышите свежим воздухом. Пройдитесь босыми ногами по траве или песку, найдите возможность посидеть в одиночестве на берегу моря, погреться у костра, прогуляться по лесу, слушая пение птиц.
• Найдите себе хобби, связанное с ручным трудом. К примеру вязание, вышивание, оригами, квиллинг, плетение бисером и т.д. Любое рукоделие активирует женский потенциал, ее природу.
• Запишитесь на йогу, пилатес или на танцы живота, это раскроет вас как женщину. Занятия на тренажерах и фитнес не подходят для выработки женской энергии.
• Читайте романы, они делают вас чувственными. Также полезны сказки.
• Проявляйте заботу об окружающих. Ухаживая за кем-то, вы будете наполняться нужной энергией.
• Слушайте медленную, расслабляющую музыку, приятную для вашей души.
• Посещайте выставки, музеи, картинные галереи. Любуясь чем-то прекрасным, вы сами наполняетесь красотой.
• Измените пищевые привычки. Исключите мясные продукты. Фрукты и овощи помогают увеличивать потоки женской энергии.
• Выше мы уже говорили, что женское начало символизируют стихии Воды и Земли. Земля — символизирует мать, отношения с ней. Они не всегда простые и отличаются противоречиями. Они могут метаться от любви к ненависти, особенно в подростковом возрасте. И именно отношения с матерью могут в дальнейшем отразиться на отношениях с мужчинами. Необходимо разобраться с детско — родительскими отношениями, в первую очередь с матерью. Именно так к дочери передается принятие себя и своего женского начала. Например, стоит взглянуть на 4 дом в натальной карте.

Рыба и мясо

Для полноценного питания требуются не только фрукты и овощи. Среди мясных и рыбных продуктов есть достаточно низкокалорийных, так что, если употреблять их в пищу, не придется волноваться о лишних калориях:

• Куриная грудка. В 100 граммах отварной грудки всего 157 калорий и нет ни грамма углеводов. А еще этот продукт богат витаминами группы В, необходимыми для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, укрепления мышц и сердечно-сосудистой системы.
• Треска. В 100 граммах запеченного продукта 84 ккал и нет углеводов. Треска содержит 29 % суточной нормы фосфора.
• Мидии. В отварных мидиях 172 ккал на 100 грамм продукта. Это ценный источник витамина В12, селена, марганца, железа, фосфора, калия и цинка.
• Креветки. В 100 граммах вареных креветок всего 100 ккал, 33 % суточной нормы фосфора, 42 % суточной нормы меди и 15 % суточной нормы цинка.
• Ножки индейки. В запеченном продукте 139 ккал на 100 грамм, огромный процент селена, фосфора, калия и магния, а также витаминов группы В.

Фрукты и ягоды

Желающие похудеть часто отказываются и от фруктов, обедняя свой рацион. Не нужно полностью отказываться от сладких плодов, лучше отдать предпочтение максимально питательным:

• яблоко. Удобно тем, что его можно носить с собой, чтобы использовать в качестве быстрого перекуса. Главная ценность яблок в высоком содержании пищевых волокон, наполняющих желудок и создающих чувство сытости, а также в антиоксидантах;
• авокадо. Его часто приравнивают к овощам, но все-таки это фрукт. Уникальная особенность в том, что на 77% авокадо состоит из жиров, также в составе есть клетчатка, аскорбиновая кислота и калий;
• бананы. Достаточно калорийный плод, но не стоит от него отказываться даже на диете. В бананах очень много калия и клетчатки, их можно использовать для восполнения энергии после тренировки;
• черника. Самая ценная из всех ягод, лидер по количеству антиоксидантов среди всех продуктов. Регулярное употребление черники становится ощутимым вкладом в здоровье глаз и профилактикой раннего старения;
• апельсины. Когда-то цитрусовые считались лидерами по концентрации витамина С, теперь это мнение опровергли. Тем не менее не стоит отказываться от апельсинов, в них много пищевых волокон и антиоксидантов;
• клубника. В этой сладкой ягоде мало углеводов и калорий, при этом очень много аскорбиновой кислоты и марганца.

Если вес на месте, а объемы уходят на диете Магги и других

Диета Магги считается самой популярной и эффективной, другие отличаются разнообразным меню и полным отсутствием голода, но на каждой может стоять вес на месте, а объемы тела уходить, что может быть связано с неправильным подсчетом калорий.

В среднем женщина должна получать в сутки 1300-2000 калорий, но это слишком приблизительные цифры, более точные рассчитает диетолог. Специалист учитывает возраст клиентки, ее привычный образ жизни, сколько лишних килограммов присутствует по отношению к норме, показатели здоровья

Важно соблюдать следующие правила:

• 30% рациона отводятся белкам;
• 60% — сложным углеводам;
• 10% — жирам.

Именно с последними часто возникают проблемы – худеющие стараются от них совсем отказаться, а это в корне неверно и даже вредно. Благодаря жирам происходит синтез гормонов, усваиваются витамины из пищи.

Вторая ошибка худеющих – резкое ограничение калорийности пищи. В таком случае результаты будут быстрые, но затем вес остановится, обмен веществ замедлится. А через короткое время начнется обратный процесс – даже при ограниченном питании лишние килограммы будут множиться.

Еще один вариант – происходят гастрономические срывы. При получении первых результатов похудения человек начинает расслабляться, увеличивается количество булочек и конфет. В таком случае и физические нагрузки не помогут, придется в разы усиливать их интенсивность.

Причины, если без спорта

Если человек худеет без спорта, то вес долго будет стоять на месте, зато объемы могут уходить, а причинами такого явления могут быть проблемы со здоровьем:

• нарушение гормонального фона;
• неправильный обмен веществ;
• заболевания кишечника и отсутствие полноценного всасывания питательных веществ/витаминов.

Исправить ситуацию можно только с помощью врачей: пройти обследование, выяснить возможную причину и получить терапевтические назначения от специалистов. Правда, сначала все-таки стоит прибегнуть к стандартным методам ускорения процесса.

На интервальном голодании

Интервальное голодание подразумевает употребление пищи и полный отказ от нее в определенные временные промежутки – 8/16, 12/12, 10/14, где первая цифра означает количество часовго, во время которых можно есть. Но худеющие забывают о том, что даже при таком типе похудения обязательно нужно соблюдать правила диетического питания: контролировать объемы порций, не злоупотреблять сладостями и выпечкой, исключить жареную и слишком соленую пищу. Специалисты рекомендуют:

• подсчитать, сколько на интервальном голодании употребляется углеводов;
• уменьшить порции;
• не есть слишком часто;
• отказаться от еды в ночное время, даже если строго соблюдается интервальное голодание – лучше кардинально поменять график приема пищи;
• ограничить в меню молоко и его производные.

После родов

Женщине после родов нужно время полностью восстановиться, и это может занять 3-5 месяцев – в этот период придерживаться правильного питания нужно, но надеяться на активное снижение веса не стоит. Причиной задержки могут быть:

• отеки – мягкие ткани заживают, кровообращение восстанавливается, а при грудном кормлении они вообще присутствуют постоянно;
• дисбаланс гормонального фона – эстрогены и прогестероны начинают вырабатываться в новых количествах и пропорциях, а для стабилизации процесса нужно время;
• нарушение обмена веществ.

Во время месячных

Во время месячных даже те женщины, которые активно занимаются спортом и контролируют свое питание отмечают увеличение веса или его задержку. Связано это с задержкой жидкости в организме, хотя видимые отеки могут и отсутствовать. Организм начинает перенаправлять свои силы, энергию на обновление внутреннего слоя матки, восстановление формулы крови и повышение уровня гемоглобина. В это же время у женщины появляется просто неудержимый аппетит, меняется вкус – ей хочется сладкого или соленого, а виноваты во всем гормоны.

За 3-4 дня до месячных, во время их и в течение 3-5 дней после рассчитывать на продолжение снижения веса могут только абсолютно здоровые, с сильным иммунитетом дамы.

Список диетических продуктов для похудения

Если человек принимает решение худеть с помощью изменений рациона в пользу потребления низкокалорийной пищи, ему необходимо четко знать список диетических продуктов питания, которые можно есть при диете. Ниже приведены такие списки в зависимости от содержания килокалорий в 100 г продукта и разновидностей продуктов.

Самые низкокалорийные

Энергетическая ценность продуктов в этом списке – меньше 40 ккал на 100 г. В эту категорию входит большинство фруктов и овощей. В этот список включены:

• Овощи: салат латук, квашеная и свежая капуста, шпинат, огурцы, баклажаны, помидоры, кабачки, морковь, спаржа, перец болгарский, сельдерей, лук зеленый, редис, щавель.
• Фрукты: грейпфрут, ежевика, алыча, арбуз, лимон, земляника, вишня.

Низкокалорийные

Продукты из этого списка содержат 40-50 ккал на 100 г:

• Овощи: петрушка, репчатый лук, свекла, чеснок, хрен.
• Фрукты: брусника, груша, апельсины, гранат, черешня, черника, киви, дыня, крыжовник, хурма, персики, малина, яблоки.

Белковые низкокалорийные

Во время диеты следует потреблять не только малокалорийные салаты из овощей, но и белковую пищу

При этом важно выбирать те продукты, которые не содержат большого количества калорий

Среди белковых продуктов такими являются:

• Мясные продукты: телятина и говядина нежирная, кролик, курица, индейка, а также почки и сердце.
• Рыба и морепродукты: камбала, речной окунь, карп, судак, минтай, путассу, хек, щука, кальмары, крабы, креветки, карась.

Важно не только выбирать «правильные» продукты, но и готовить их так, чтобы они оставались диетическими и при этом сохраняли полезные свойства. Белковую пищу следует запекать или готовить на пару

Молочные низкокалорийные

Несмотря на то, что в современных магазинах выбор молочных продуктов очень широк, и среди них есть много низкокалорийной продукции, выбирать их нужно очень осторожно. Ведь в низкокалорийной молокопродукции содержится намного меньше важных для организма веществ, чем в обычной

К тому же в обезжиренной продукции очень часто есть многочисленные вредные добавки.

Поэтому выбирать рекомендуется творог 4-5% жирности, кефир, йогурт, ряженку, молоко 2,5% жирности.

Низкокалорийные десерты

На диете можно употреблять не только фрукты и ягоды, но и некоторые другие сладости. Правда, их можно потреблять в ограниченных количествах.

Низкокалорийные сладости – это пастила, мармелад и зефир. В таких сладостях содержится относительно небольшое количество калорий, а также много полезных веществ.

А вот мучные изделия из меню следует исключить, так как их калорийность достаточно высокая.

Заболевание 11. ВИЧ-инфекция

ВИЧ – это ретровирус, который атакует иммунные клетки Т-хелперы, макрофаги, моноциты, клетки микроглии и другие. В итоге иммунная защита падает, что затрудняет борьбу с инфекциями. Если оставить ВИЧ без лечения, он приводит к синдрому приобретенного иммунодефицита (СПИД). 

В развитой стадии заболевания часто наблюдается потеря веса, развивающаяся в результате ухудшения аппетита, боли в горле, язвенных поражений полости рта и пищевода, затруднения глотания. Выраженная слабость, ночная потливость и лихорадка, мышечная боль – одни из немногих симптомов ВИЧ. Вирус поражает лимфатическую систему, легкие, головной мозг – все ткани организма. 

ВИЧ инфекция неизлечима, поскольку геном ретровируса встраивается в хромосомы клеток. Цель терапевтической помощи – продлить жизнь за счет подавления размножения ВИЧ применением антиретровирусных препаратов.

Подавляем чувство голода

8. Коричневый рис

Это может оказаться для вас еще одним сюрпризом, но коричневый рис аналогичен овсу и поддерживает состояние сытости.

Цельные зерна содержат не только клетчатку, но и необходимые витамины и минералы.

Коричневый рис – это отличный гарнир, который можно есть почти с любым блюдом. Если вы страдаете целиакией, коричневый рис может стать основой вашего рациона, так как этот рис не содержит глютена.

Это полезно знать:

Если утром у вас мало времени, но пропустить завтрак вы не можете, то воспользуйтесь данным рецептом. В миску положите коричневый рис, авокадо и яичницу и приготовьте. У вас получится вкусное блюдо, которое даст вам сил на целый день.

9. Вода

Одно из основных утверждений людей, которые худеют: “Хочешь есть — попей”, что является, конечно же, мифом. Некое ощущение сытости приходит, но оно намного слабее, чем от пищи. Это происходит по той причине, что глотание не требует затраты энергии, и мозг не воспринимает напиток, как прием пищи.

Это полезно знать:

Если отойти от темы воды, то напитком считается не только она, но и какой-нибудь коктейль. Мы все знаем, что некоторые коктейли могут быть калорийнее сытного обеда или ужина. Иногда мы балуем себя калорийным напитком, но осознаем, что чувство насыщения он нам не принесет.

А иногда случается так, что сигналы жажды и голода смешиваются в нашем мозгу. Вы можете чувствовать, что вы голодны, когда на самом деле вы просто обезвожены и хотите попить, а не поесть.

10. Киноа

Киноа — псевдозерновая культура, которая во многом похожа на гречневую крупу.

Она содержит клетчатку, не содержит глютена, насыщает. Эта каша сильно похожа по своим характеристикам на пшено и гречку, но все таки есть отличия. Она гораздо лучше усваивается в сравнении с другими кашами. Прекрасна эта каша и тем, что содержит намного больше клетчатки, чем пшено или гречка, а также в ней присутствуют растительные белки и сложные углеводы.

Это полезно знать:

Аминокислотный составы белков киноа и белков молока похожи, поэтому по составу эти продукты почти неотличимы.

Нам всегда твердили о том, что нужно употреблять рыбу, потому что она богата фосфором, но показатель фосфора у киноа обгоняет некоторые сорта рыбы. Теперь можно заменить рыбу на киноа.

Как связаны калории и похудение?

Калория – это единица измерения, которая показывает количество энергии, необходимое для нагрева на 1 Цельсия. В продуктовой промышленности калорийностью называют количество энергии, которое поступает в организм человека вместе с пищей.

Чтобы похудеть, человеку необходимо создать дефицит калорий. Достаточно урезать калорийность своего привычного рациона на 20-25%, чтобы начать сжигать лишний жир. Чтобы правильно составлять меню на каждый день, следует пользоваться перечнем диетических продуктов питания.

Так ли важно считать калорийность?

Если цель человека – сбросить лишние килограммы, то считать калории нужно обязательно. Низкокалорийная пища помогает человеку употребить больший объем еды, при этом не превышая дневной нормы.

Подробнее о калориях, и зачем их считать для похудения:

Критический минимум калорий для человека

Нижний порог дневной калорийности, который не следует снижать – 1200 ккал в сутки. Употребление меньшего количества калорий может привести к замедленному обмену веществ, головокружению и другим проблемам со здоровьем.

Высококалорийные продукты питания не подходят для употребления во время снижения веса. Например,3 кусочка обычного бисквитного торта могут иметь общую калорийность до 1300 ккал. При этом будут наблюдаться резкие колебания сахара в крови, что способствует усилению аппетита. А это, в свою очередь, приведет с серьезному превышению суточной нормы калорий.

И напротив, если включать в меню низкокалорийную пищу, то можно заметить, что человек наедается листьями салата с овощами, при этом не превышая планку дневного калоража.

Какие продукты выбрать для ежедневного рациона

Ведущие мировые специалисты по правильному питанию рекомендуют забыть о голодании и строгих диетах. Лучше заменить привычную еду полезными низкокалорийными продуктами. Ниже можно будет ознакомиться с таблицей, в которой собран перечень самых низкокалорийных и полезных продуктов.

Продукты	Калорийность, ккал/ 100 г
Молоко обезжиренное	31
Кефир обезжиренный	31
Творог обезжиренный	71
Йогурт 1,5 % жирности	51
Курица	185
Кролик	199
Индейка	187
Телятина нежирная	90
Говядина	187
Треска	75
Путассу	72
Навага	73
Макрурус	60
Минтай	70
Гречневая крупа	90–101
Манная	80
Овсяная	88
Пшённая	90
Пшеничная	90
Рисовая	78
Ячневая	76

Практически все продукты из этой таблицы доступны в обычных магазинах, вне зависимости от сезона, а еще они вкусные и полезные. Список поможет всегда покупать еду, которая будет способствовать похудению. Эти продукты идеально подходят для полноценного питания всей семьи, поэтому вам не придется готовить себе отдельно. Есть много блюд, которые будут вкусными и аппетитными, а для их приготовления не придется тратить много времени. Также нужно не забывать, что низкокалорийные продукты нужны не только для похудения, но и для общего поддержания здорового образа жизни.

Причины возникновения лишнего веса

Многие эзотерические источники гласят, что женщина может прийти к набору веса в случае дисбаланса между мужской и женской энергией. Некоторые особи прекрасной половины человечества именно к 40 годам начинают набирать вес, это сопровождается депрессивным состоянием, гормональным дисбалансом, апатией и хронической усталостью.

Прежде чем перейти к обсуждению самой проблемы, хочется рассказать о ее истоках.

Мужская энергия — Ян, олицетворяет движение, активность, скорость, логику, страсть, экстраверсию. Женская энергия — Инь, олицетворяет Луну, ночь, пассивность, неспешность, душу, эмоции. Из этого выходит, что женщины от природы наделены неторопливостью и пребывают в состоянии ожидания. Но также стоит помнить, что именно отказ от действий может быть одним из показателей депрессии. Возможно проблема кроется в женской сути, в склонности к накоплению энергии. Например, представьте дерево, пышное, ветвистое, с корнями уходящими глубоко под землю. Что ему необходимо для роста? Конечно же почва, влага, и только потом солнечные лучи и кислород. Поначалу семечко развивается под землей, поэтому его так тщательно поливают на этом этапе. Обе стихии — Земля и Вода являются женскими стихиями. А если воды не станет, что произойдет? Дерево просто засохнет. При засухе растения могут постепенно адаптироваться к постоянной нехватке воды. У них вырабатывается способность накапливать жидкость, например кактусы. Тело растения может накапливать жидкость, поскольку воды очень мало и надо выживать.

Человеческий организм в чем то похож на эти растения. Современные люди мало проинформированы о полезных свойствах воды. Необходимо выпивать в день не менее 1,5 литра чистой воды. Если раньше вы мало употребляли жидкости, то первый месяц будут появляться отеки. Люди, которые не привыкли часто пить воду, с годами начинают страдать от отеков, так как организм делает запасы из-за нехватки жидкости. Зато, когда человек употребляет 1,5-2 литра воды, его тело не пытается удерживать влагу и спокойно ее отпускает, так и с энергией.

Большой вес — это тоже попытка вашего организма накопить энергию, необходимую для поддержания жизни. При этом накапливается только женская энергия, ведь она подпитывает мужскую. Лишняя масса тела вызывает плохое настроение, что часто вытекает в депрессию. Большой вес автоматически становится преградой для любой активности, что заканчивается ленью. Мужская энергия символизирует день, активность и деятельность. Но ей необходим отдых, для этого и дана нам ночь. Женская пассивная энергия стимулирует мужскую и наделяет мужчину активностью. Если у женщины преобладает мужская энергия, а лимит женской исчерпан, то тело судорожно начинает накапливать эту энергию в виде жировых отложений. Заметьте, полные люди довольно редко являются активными, в большинстве своем они пассивны и размеренны. Любимое времяпровождение таких женщин — полежать и чтобы никто не дергал. Таким образом они получают женскую энергию, они находятся в стабильном, пассивном состоянии. Но со временем дефицит заканчивается, энергия накоплена, но никуда не направлена и не выходит, что превращается в жировые отложения.

Что влияет на калорийность продукта?

Полная калорийность того или иного продукта питания – это сумма количества энергии, которая образуется при переработке всех видов соединений в нашем организме. При усвоении жиры образуют 9,3 килокалории на грамм, белки – 4,5 ккал/г, а углеводы – 4,1 ккал/г. Чтобы организм полноценно функционировал, женщине в день нужно получать примерно 1500 ккал в сутки, мужчине – 2200 ккал.  Считается, что самые низкокалорийные продукты для похудения – это те, которые на 100 грамм содержат не больше 100 ккал.

Калорийность продукта определяется его химическим составом, количеством и содержанием в нем белков, углеводов и жиров. Энергетическая ценность также зависит от усвояемости пищи, от состояния микрофлоры кишечника, от работы пищеварительной системы и обмена веществ.

Также важный фактор, который влияет на калорийность – это тепловая обработка. Жарка и варка повышают энергетическую ценность. Это нужно учитывать, готовя блюда и составляя низкокалорийное меню.

Также калорийность зависит от измельчения и перемешивания продукта. Считается, что чем больше пища измельчена, тем лучше организм усваивает ее частицы, сохраняя энергетические ресурсы, которые не тратятся на пережевывание. Так, продукты, которые измельчены до состояния пюре, лучше усваиваются организмом, требуя меньших затрат энергии. Ну а энергетические ресурсы продукта, которые организм не использует, откладываются в виде жира.

Когда происходит расщепление жиров

Пища нужна нашему организму для обеспечения его энергией. Как мы уже разобрались, организм запасает энергию в виде гликогена или жировых отложений. Энергия нашему организму нужна постоянно: на работу внутренних органов, обеспечение всех систем и функций, на переваривание пищи, на физическую активность.

В пассивном состоянии и во время сна наш организм расходует гораздо меньше энергии, чем при физической активности. Вот почему для эффективного сжигания энергии нам нужно много двигаться.

Также энергозатраты организма повышаются при необходимости терморегуляции (если нужно согревать тело при внешней холодной температуре) и во время восстановления организма после болезней и травм.

Этим объясняется то, что в холодное время года наш организм тратит больше энергии, чем летом при таких же условиях, – энергия идет на обогрев тела. А после болезней много энергии идет на восстановление организма, отсюда и потеря веса тела после серьезных заболеваний – это организм израсходовал часть жировых запасов в качестве источника энергии.

В любом случае, наш организм начинает тратить энергию из жировых запасов только, если ее не хватает. Поэтому важный момент похудения – это обеспечение дефицита калорий. Когда потребляется меньше энергии, чем расходуется, то в ход идут энергетические запасы – гликоген и жир.

Гликоген из мышц тратится в основном мышцами. То есть во время физической активности, будь-то занятия спортом или физическая работа, сначала тратятся запасы гликогена в мышцах, а уже потом при их недостатке начинает расходоваться жир.

Вот почему непродолжительные тренировки часто не приводят к результатам в похудении – просто организм берет энергию только из гликогеновых запасов, и до жировых запасов дело не доходит. Чтобы этого не происходило, тренировки должны быть продолжительностью около часа: тогда и гликоген будет потрачен, и жир начнет расщепляться.

При этом стоит учитывать, что сильно большой дефицит калорий может привести к обратному эффекту. Организм воспримет такую ситуацию как голод и вынужденно примет оборонительную позицию – замедлит обмен веществ, чтобы запасы жира тратились не так интенсивно. В его задачах – сохранить как можно больше запасов энергии, чтобы выстоять перед голодом, на который вы его обрекли.

Поэтому, если хотите похудеть, не пугайте свой организм голодом и не заставляйте его защищаться (как-никак, инстинкт самосохранения у нас самый важный и первостепенный). Оптимальный суточный дефицит калорий при коррекции веса составляет 15-20% от суточной нормы калорийности питания. Этого вполне достаточно, чтобы планомерно и уверено сбрасывать лишний вес, не нанося вреда и стресса организму.

Перечень мясных продуктов с низкой калорийностью

Растительную пищу хорошо употреблять при интенсивном похудении, но полностью исключать мясо из своего рациона питания не рекомендуется, так как при продолжительном отсутствии мясных продуктов в рационе питания худеющего человека, чревато истощением. Это обусловлено тем, что растительная пища не содержит тех полезных компонентов для организма человека, которые есть в мясе.

Белки, входящие в состав мяса, принимают участие в строении мышечных волокон, благодаря которым увеличивается двигательная активность человека, что способствует большему сжиганию калорий во время диеты. При похудении предпочтение следует отдавать крольчатине, говядине, белому мясу птиц и телятине, так как это самые низкокалорийные и в тоже время сытные продукты. Уровень калорийности мясных ингредиентов представлен ниже:

Уровень калорий в мясных ингредиентах
Наименование продукта	Кол-во калорий в 100 гр.
Почки барана	77
Филе говядины	187
Говяжье вымя и мозги	173 и 124
Говяжье сердце, почки и язык	87/66/163
Филе индейки	197
Конина	143
Филе кролика	199
Филе кур	165
Свиные почки, печень и сердце	80/108/89
Телятина	90
Филе цыпленка	156

Высокий уровень физической активности поможет предотвратить набор веса

Хорошая новость в том, что если сокращение расхода энергии вызвано в основном снижением повседневной активности, то можно осознанно увеличить активность настолько, чтобы предотвратить набор веса.

Исследования показали, что высокий уровень физической активности помогает поддерживать вес. Например, здесь было показано, что те участники, которые сжигали на тренировках 1000 ккал в неделю набрали большую часть сброшенного веса обратно, в то время как те, кто сжигал на тренировках 2500 ккал в неделю, поддерживали вес более-менее неизменным.

Похожий результат показали и другие исследования. Участники Национального реестра контроля за весом, базы данных по тем, кто похудел не менее чем на 14 кг и удерживает результат более года, в среднем расходуют 2620 ккал на ту или иную физическую активность.

Помните, что физическая активность – это не обязательно формальные тренировки. Именно на NEAT (нетренировочную активность), расходуется большая часть энергии, таким образом именно в этом пункте имеется наилучшая возможность повлиять на результат. Всего лишь ходьба со скоростью 1,6 км/ч расходует в 2 раза больше энергии, чем сидение. Все, что вы можете делать в течение дня, чтобы увеличить свою активность существенно улучшает ваши шансы на поддержание веса в долгосрочной перспективе.

Даже такие мелочи, как то, что вы запаркуете машину чуть дальше от места назначения и воспользуетесь лестницей вместо лифта, накапливаются и серьезно улучшают общую картину. Но из-за того, что активность может снижаться бессознательно, в течение дня нужно постоянно делать осознанные и намеренные усилия для того, чтобы быть настолько активным, насколько возможно, каждый день.

Основное исследование: Rosenbaum, M., et al. Long-term persistence of adaptive thermogenesis in subjects who have maintained a reduced body weight. Am. J. Clin. Nutr. 88(4):906-912, 2008.

Среда, 29.06.2016

Орехи/семечки/травы

Разнообразить рацион можно при помощи приправ, орехов и других вкусных и полезных продуктов:

• Миндальное молоко. В 100 граммах содержится 51 ккал, много растительного белка и масса необходимых организму витаминов и минералов.
• Тимьян. В 100 граммах свежего продукта 101 ккал. Тимьян с лихвой покрывает суточную потребность в витамине С и железе, содержит 74 % дневной нормы марганца, 61 % меди, 40 % магния и 40 % кальция.

Поддержать организм во время похудения можно при помощи специальных продуктов. Среди таких пищевых добавок – «Термо Комплит» от Herbalife Nutrition, стимулирующий метаболизм. Продукт содержит 33 % дневной нормы витамина С и высокий уровень кофеина, обеспечивающего организм необходимой энергией. Поддерживать себя в тонусе можно, принимая всего одну таблетку биологически активной добавки в день.

Что такое низкокалорийные продукты

Калорийность представляет собой энергетическую ценность пищи. Другими словами, это количество энергии, которую получает организм из продуктов питания. Благодаря этой энергии поддерживается жизнедеятельность организма: растут, делятся и восстанавливаются клетки, происходит циркуляция крови, сокращается сердце, переваривается еда, поддерживается постоянная температура тела. Человек тратит энергию от пищи при совершении физических нагрузок и даже во время сна.

Основными компонентами пищи являются белки, углеводы и жиры. Помимо этих веществ, некоторая еда содержит карбоновые кислоты – например, лимонную кислоту, многоатомные спирты – глицерин, подсластители, алкоголь. Больше всего энергии тратится на усвоение белков: в основном это сыры, творог, мясо птицы, животных, рыба, горох, фасоль, орехи. Далее по сложности переваривания следуют жиры (масло, маргарин, шоколад и прочее) и углеводы (крупы, макароны, финики, изюм).

Белки, жиры и углеводы способны высвобождать разное количество энергии. При суммировании этой энергии рассчитывается калорийность продуктов. Чтобы упростить расчеты, берутся средние показатели: жиры дают 9,3 ккал/г, белки – 4 ккал/г, углеводы – 4 ккал/г. Например, если при усвоении 1 г белка организм получит 4 ккал, то при съедании 70 г белка человек получит 280 ккал (70 г х 4 ккал).

Помните, что на усвоение белков животного происхождения требуется больше энергии, чем на переваривание веществ растительного происхождения. При расчете калорийности и наличии желания сбросить лишние килограммы нередко люди выбирают еду с отсутствием жира, потому что думают, что такой подход поможет решить проблему. Жиры, как и другие основные вещества, необходимы нашему организму для полноценного развития. Обязательно включайте в рацион в пределах установленной нормы растительные жиры, тогда набор лишних килограммов вам не грозит.

При выборе низкокалорийной пищи учитывайте, что к ней относятся продукты, которые по таблице калорийности содержат меньше 100 ккал на 100 г веса. Стоит перечислить основные виды низкокалорийных продуктов:

• телятина;
• карась;
• карп;
• камбала;
• корюшка;
• натуральный йогурт;
• редис;
• шпинат;
• стручковая фасоль;
• морская капуста;
• томаты;
• баклажаны;
• кабачки;
• белокочанная капуста;
• лук (перо);
• морковь.

Самые эффективные продукты для похудения. Смотреть видео

От чего зависит калорийность

Определяя калорийность, вы сможете понять, является ли еда полезной для здоровья. При расчетах учитывайте следующее:

• Чем больше в еде содержится жиров, тем она калорийнее. Учитывайте, что расщепленные жиры идут в резерв и сгорают, когда организму неоткуда брать энергию. Чтобы избавиться от лишнего жира, используют белковые диеты: на переваривание белков затрачивается резервные запасы и человек постепенно худеет.
• Низкокалорийная пища содержит много клетчатки, на переваривание которой требуется время и усилия организма.
• При похудении запрещается использовать «быстрые» углеводы, потому что они практически мгновенно перевариваются, способствуют набору килограммов.
• Овощи считаются самыми низкокалорийными продуктами для похудения. Далее следуют рыба, фрукты, молокопродукты, птица.
• Чтобы рацион был полноценным, не стоит отказываться от масла и круп – они хоть и считаются калорийными, но необходимы для развития организма.

Каковы выводы

Если вы хотите достичь здоровой массы тела, то одной из возможных стратегий является подсчет калорий. 

Это может помочь кому-то повысить осведомленность и узнать о питании, помочь людям понять, что небольшое количество арахисового масла содержит такое же количество калорий, как (или больше) удовлетворительная порция листовой зелени. Но диетологи настаивают: подсчет калорий всегда должен идти рука об руку с изучением правильного питания.

Помните, что подсчет калорий – не единственный способ похудеть, и эта практика работает не для всех. В частности, эту стратегию следует избегать людям с расстройством пищевого поведения в анамнезе.

Вы можете внести небольшие коррективы в свою диету и образ жизни, которые со временем улучшатся. Если вы постепенно переходите к растительной диете, в основном из цельных продуктов, основанной на продуктах с низкой энергетической плотностью, вы постепенно худеете, не считая калорий.