Рецепты протеиновых коктейлей в домашних условиях

3 Готовые магазинные продукты

Если худеющий не имеет свободного времени для самостоятельного приготовления домашних протеиновых коктейлей, ему помогут магазинные порошки. В обзоре готовой продукции, активно предлагающейся на полках современных магазинов, отмечены плюсы и минусы каждого варианта.

В первую очередь нужно обратить внимание на комплексные порошковые коктейли. Среди них выделяются следующие:

Syntha-6. Этот коктейль из протеина можно назвать лидером на современном рынке. В состав продукта входит сразу шесть типов белков, которые отличаются между собой скоростью усвоения. Это отличный вариант для похудения.
Nitro Core24. В состав продукта входит еще больше типов белков — десять. Среди них варианты от сывороточных (быстрых) до молочных (медленных). Этот напиток подходит для употребления и утром, и вечером. В нем содержится и клетчатка, ускоряющая процесс снижения веса.
Matrix, Protein 80 Plus. Два варианта комплексных порошковых коктейлей, которые созданы на основе яичного, сывороточного, казеинового и молочного белка. Все они отличаются скоростью усвоения. В результате питательные вещества поступают в организм человека сразу после употребления коктейля и на протяжении 6 часов после него.

Перечисленные выше продукты наиболее популярны среди спортсменов. В народе больше известны иные товары. Например, “Худеем за неделю”, Турбослим, Herbalife (Гербалайф). Их особенно любят представительницы прекрасного пола. Эти продукты получили свою популярность в основном благодаря активной рекламе во всех СМИ. Найти их можно в большинстве аптек.

Рецепты напитка для похудения

Существуют различные рецепты протеинового коктейля, что позволяет человеку выбрать наиболее приемлемый вариант для себя. Самый простой протеиновый коктейль готовится несколько минут на основе:

17 г белка;
витаминов;
минералов;
антиоксидантов;
клетчатки.

Белковый коктейль, приготовленный дома, является низкокалорийным продуктом, с помощью которого снижается вес. Напиток характеризуется простотой в приготовлении и быстро усваивается.

Для похудения рецепты протеиновых коктейлей отличаются. Приготовить один из них можно из измельченных овсяных хлопьев, жидкого яичного белка, нежирного творога, воды, сахарозаменителя. В состав включают любые свежие фрукты и смешивают его до однородной кашицы, которой можно заменить сахар.

Правила приема протеиновых коктейлей

Небоходимо запомнить, что протеиновый коктейль нужно принимать непосредственно сразу после приготовления напитка. Таким образом, вы получаете максимальную выгоду от продуктов, входящих в коктейль и ощутите полный вкус и свежесть ингредиентов.
Отличным временем приёма коктейля является период между 17.00 и 18.00 часами. Переваривается белок не сразу, поэтому организму нужно время, чтобы переварить содержимое желудка до того, как человек ложиться спать.
Принимать коктейль нужно не чаще одного раза в сутки, чтобы не нанести вред организму. Не стоит забывать, что для нормальной работы мозга также необходимы углеводы. В случае замены белковым коктейлем завтрака и обеда, пострадает процесс похудения и ваше здоровье.
При злоупотреблении коктейлем может произойти нервный срыв, пропадёт хорошее настроение, в работе сердца произойдут изменения. Потому что нехватка углеводов негативно повлияет на психоэмоциональную среду. Всего одного свежеприготовленного напитка будет достаточно для превосходного результата.

Протеиновые коктейли без протеинового порошка – рецепты

Спортивное питание стоит немалых денег, поэтому многих интересует рецепт протеинового коктейля, который можно приготовить в домашних условиях без протеинового порошка.

Чтобы приготовить натуральные протеиновые коктейли, понадобятся продукты с высоким содержанием белка – кефир или молоко, яйца, масло, орехи, мед, ягоды, фрукты и т. д.

С творогом и черникой

Очень вкусный и натуральный протеиновый коктейль можно приготовить с творогом и черникой. Это лучший рецепт напитка, который можно пить после тренировок.

Ингредиенты:

50 г творога;
20 г черники;
125 мл молока;
0,25 г сахарозаменителя;
0,25 г ванилина;
25 мл воды.

Приготовление:

В чашу блендера наливаем молоко, можно цельное или любое растительное.
Засыпаем ягоды, добавляем нежирный творог, подливаем немного воды.
Всыпаем сахарозаменитель вместе с ванилином и все измельчаем до однородности.

Такой протеиновый напиток можно пить спустя 30 минут по окончании тренировки, чтобы организм лучше усвоил все питательные вещества, а также он подходит в качестве первого перекуса.

Интересно! Рейтинг лучших беговых дорожек в 2022 году

Простой протеиновый коктейль для набора массы

В домашних условиях можно приготовить белково-углеводный коктейль с творогом, овсянкой и бананом. Такой протеиновый напиток идеально подходит для набора мышечной массы.

Ингредиенты:

1 банан;
70 г овсянки
100 г творога;
200 мл молока (1%).

Приготовление:

Овсяные хлопья заливаем кипятком и даем им время набухнуть.
Запаренную овсянку вместе с нежирным молоком и творогом отправляем в чашу блендера.
Очищенный банан режем кусочками и закладываем к остальным ингредиентам. Взбиваем до однородности.

Предложенный рецепт можно менять по своему вкусу, добавляя мед, ягоды и другие полезные для организма компоненты.

С творогом и кедровой мукой

Белковый протеиновый коктейль с творогом и кедровой мукой получается густым, питательным и довольно сытным. За счет того, что в рецепте используется кедровая мука, состав напитка обогащается растительным белком и микроэлементами.

Ингредиенты:

100 г творога;
250 мл молока;
1 банан;
2 ст. л. кедровой муки;
150 г клубники;
50 г вишни;
ванилин по вкусу;
1 ст. л. меда.

Приготовление:

В чашу блендера засыпаем муку, вливаем охлажденное молоко и немного размешиваем.
Закладываем ягоды (можно в замороженном виде), следом кладем творог, ванилин и мед.
Режем банан на кусочки и также отправляем в чашу. На высокой скорости взбиваем ингредиенты до получения однородной консистенции.

Такой напиток можно брать с собой в закрывающейся баночке, при транспортировке он не расслаивается, не теряет однородность и пользу.

Соевый коктейль с ягодами

Освежающий, вкусный и в тоже время сытный протеиновый напиток можно приготовить с любыми свежими или замороженными ягодами. С такого коктейля можно начать утро, также можно им подкрепиться или выпить после тренировки.

Ингредиенты:

200 мл воды;
1 горсть ягод;
2 ст. л. соевый заменитель молока;
1 ст. л. сиропа (меда).

Приготовление:

В чаше соединяем воду и сироп, можно взять мед, размешиваем.
Засыпаем любые по вкусу ягоды и соевый заменитель молока в виде сухого порошка.
Взбиваем все ингредиенты до однородного состояния и образования на поверхности пенной шапочки.

Для такого напитка важно использовать только полезные сиропы, например, финиковый или агавы. Кроме соевого заменителя молока подойдет и соевый заменитель сливок.

Арахисовый

Арахис – превосходный источник растительного протеина, поэтому напитки с ним получаются сытными, ароматными и полезными.

Ингредиенты:

300 мл молока;
100 г творога;
60 г арахисовой пасты;
60 г арахиса;
½ ч. л. корицы;
2 ст. л. меда.

Приготовление:

В чашу блендера отправляем творог вместе с орехами, арахисовой пастой, медом и корицей.
Следом вливаем молоко и взбиваем все до получения однородной консистенции.
Получившийся напиток пробуем на вкус. Если не хватает сладости, можно добавить еще немного меда. Густоту коктейля регулируем творогом или молоком.

Такой напиток подходит тем, кто занимается силовыми видами спорта, но в его составе присутствуют «тяжелые» ингредиенты, поэтому перед тренировками злоупотреблять коктейлем не стоит.

Какой протеиновый коктейль для похудения выбрать: виды белковых коктейлей

Протеиновый коктейль

Разновидности белковых коктейлей зависят от сырья, применяемого при их приготовлении. Какой протеиновый коктейль выбрать? Напитки принято делить на 3 вида:

Яичные:

Такая продукция готовится с использованием куриных яиц в качестве главного ингредиента.
Но она не пользуется большой популярностью, поскольку имеет довольно специфический вкус и высокую стоимость.
Оптимальным вариантом яичный протеиновый коктейль будет для людей с гиполактазией – непереносимостью лактозы.

Соевые:

Отлично подойдет такая продукция для вегетарианцев.
Стоимость напитка на порядок ниже, чем у яичного, но в плане его качестве специалисты пока не смогли достичь согласия.
Некоторые эксперты утверждают, что соевые белковые коктейли имеют неполный аминокислотный состав.

Казеиновые:

Наилучший вариант для худеющих людей.
Сывороточный белок весьма полезен, он обогащен всеми необходимыми витаминами, минералами, аминокислотами.
Но казеиновый протеин противопоказан людям, у которых имеется непереносимость лактозы (так называемая аллергия на молоко).

Если в составе продукта содержится сочетание нескольких компонентов, то это смешанный тип протеинового коктейля. Поэтому подбирается такой напиток исходя из вкуса и показаний. Если есть непереносимость лактозы, тогда выбирайте соевый или яичный коктейль.

Рецепты белковых коктейлей при интенсивных физических нагрузках

Если спортсмен имеет интенсивные физические нагрузки, то он может приготовить молочный коктейль для мышц. Для спортивных людей рекомендовано готовить напиток на основе молока, нежирного творога, малины и сахарозаменителя. Такой состав широко применяется для бодибилдинга.

Перед тренировкой можно выпить напиток с шоколадным вкусом. Готовится он на основе обезжиренного молока, в которое добавляется сывороточный протеин со вкусом шоколада. Также нужно использовать половину измельченной шоколадной плитки, добавить тертый миндаль. Такой напиток насытит организм энергией, что обеспечит полноценную тренировку.

Спортивные напитки для набора мышечной массы готовятся на основе овсяных хлопьев. Они измельчаются с помощью кофемолки, смешиваются с молоком, яичным белком и клубникой. Сделанные по этому рецепту коктейли рекомендовано принимать после тренировок.

Домашние белковые рецепты протеиновых коктейлей предусматривает применение разнообразных фруктов. Для получения заряда энергии рекомендуется готовить напиток на основе грецких орехов, меда, банана, яичного белка и воды. В состав можно добавить любые другие фрукты.

Существуют различные эффективные рецепты протеиновых коктейлей, что позволяет человеку подобрать оптимальный вариант для себя.

Рецепт Стива Ривза

Стив Ривз – это американский актер, который имеет отличную физическую форму. Он предлагает приготовить коктейль из яиц для роста мышц. Для его приготовления нужно взять сухое молоко – 2 ст.л., апельсиновый фреш – 400 мл, 2 яйца, банан, мед – 1 ст.л., желатин – 1 ст.л. все компоненты рекомендуется тщательно перемешать с помощью блендера. Яичный коктейль для мышц поможет насытить организм белками и энергией, что положительно отобразится на качестве тренировок и росте мышц.

Больше рецептов протеиновых коктейлей

Супер клубника

Одна обычная клубника содержит 20% рекомендуемой суточной нормы витамина С, улучшающего выздоровление, поэтому в этом рецепте их пять.

1 мерная ложка клубничного сывороточного протеина;
5 ягод клубники без стеблей;
400 мл молока;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
Вода по вкусу.

Пауэр латте

Обменяйте свой обычный утренний кофе на дополнительный прием богатого кальцием миндального молока и корицы, регулирующей инсулин.

1 мерная ложка ванильного сывороточного протеина;
100 мл охлажденного кофе;
300 мл миндального молока;
1 чайная ложка корицы;
Вода по вкусу.

Шоколадно-ореховый орех

Как жидкий сникерс в стакане (но гораздо более здоровый) с высоким содержанием полезных для сердца мононенасыщенных жиров.

1 мерная ложка шоколадного сывороточного протеина;
400 мл молока;
1 столовая ложка арахисового масла;
2 чайные ложки какао-порошка;
Вода по вкусу.

Фруктовый фьюжн

Зима — лучшее время года, чтобы насладиться сезонными цитрусовыми, когда в них самый высокий уровень полезного для здоровья витамина А.

1 мерная ложка простого сывороточного протеина;
1 апельсин, очищенный;
400 мл ананасового сока;
1 банан, нарезанный;
Вода по вкусу.

1 мерная ложка клубничной сыворотки;
Горсть черники;
Горсть малины;
200 мл молока;
Вода по вкусу.

Энергетический банан

Один банан содержит 25% дневной нормы витамина B6, стимулирующего мозг.

1 мерная ложка ванильного сывороточного протеина;
400 мл кокосового молока;
2 чайные ложки меда;
1 банан, нарезанный;
Вода по вкусу.

1 мерная ложка клубничной сыворотки;
Горсть черники;
Горсть ежевики;
2 чайные ложки меда;
Вода по вкусу.

Здоровый мед

1 мерная ложка ванильного сывороточного протеина;
2 чайные ложки меда;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
400 мл кокосовой воды;
Вода по вкусу.

Зеленый и худой

Не любите зелень? Попробуйте смешать капусту с вкусной черникой, богатой витамином К.

1 мерная ложка шоколадной сыворотки;
2 чайные ложки черники;
Горсть капусты;
1 чайная ложка льняного масла;
Вода по вкусу.

Большой завтрак

В этом утреннем молочном коктейле есть четыре разных источника белка для наращивания мышечной массы.

1 мерная ложка ванильной сыворотки;
Горсть овсяных хлопьев;
1 столовая ложка греческого йогурта;
400 мл миндального молока;
Вода по вкусу.

Великий виноград

Виноград — отличный источник витамина С, калия и марганца, а ягоды содержат много антиоксидантов. Семена чиа содержат добавляют в эту смесь дополнительный белок.

2 ложки протеинового порошка со вкусом ванили;
Горсть фиолетового винограда;
Горсть черники;
1 чайная ложка сухих семян чиа;
1 чайная ложка льняного масла;
120 мл воды.

Овсяная энергия

Все, что связано с бананами и овсом, будет наполнено энергией, что сделает это идеальным пред-тренировочным отваром, повышающим энергию. Помимо энергии, этот коктейль поможет предотвратить мышечные спазмы и поддерживать уровень сахара в крови.

2 ложки протеинового порошка со вкусом банана или ванили;
2 столовые ложки овсяных хлопьев;
2 банана;
240 мл несладкого миндального молока;
120 мл холодной воды;
Чайной ложки корицы;
1 чайная ложка меда;
4 кубика льда.

Шоколадно-арахисовое масло

Кому не нравится вместе шоколад и арахисовое масло? Помимо того, что этот рецепт представляет собой декадентскую смесь двух любимых молочных коктейлей, он действительно полезен для вас. В арахисе много полезных веществ, включая белок, фолиевую кислоту, витамин Е и марганец.

2 ложки шоколадного протеинового порошка;
1 банан;
2 столовые ложки арахисового масла хорошего качества (чем меньше сахара, тем лучше);
240 мл несладкого миндального молока, обезжиренного или соевого молока;
Кубики льда по вкусу.

Персиково-зеленый протеиновый коктейль

Богатый питательными веществами смузи на завтрак. Он выйдет зеленым и может выглядеть довольно непривлекательно, но ваш день начнется правильно с обильной порции фруктов, овощей и белков.

2 ложки ванильного протеинового порошка;
Горсть замороженных ананасов;
½ банана;
2 горсти капусты;
½ замороженного персика;
240 мл несладкого миндального молока.

Кому нужно употреблять коктейль

Употребление данного рода жидкости пригодится каждому, кто захочет ограничить прием углеводов, а также жиров. Как известно, белок является важным компонентом в целях образования энергии внутри организма, строения клеточной мембраны, поддержки гемостаза внутри тела

Особой важностью он обладает для построения и восстановления мышц

Поэтому протеин рекомендуется употреблять людям, которые связанны с тяжелой трудовой деятельностью, но при этом хотят сохранить свою фигуру, например: грузчики, строители, кузнецы, т.д., а не только профессиональные спортсмены. Но какие же процессы происходят на физиологическом уровне, во время употребления протеина?

Протеиновый коктейль – это чистый белок, хотя представлен в жидком виде. В самом начале, усвояемость такого соединения будет происходить намного быстрее твердого (например, мяса). Попадая в кровь, белок будет устремляется к мышечным волокнам, требующим аминокислоты, поскольку после тяжелой нагрузки на мышцах образуются микротрещины, нуждающиеся в регенерации.

Какие формы сывороточного протеина бывают?

Концентрат;
Изолят;
Гидролизат.

Для каждой из этих форм имеется свой метод производства.

сывороточный протеин имеет несколько разновидностей

Если изучить этот вопрос не глубоко, а лишь поверхностно, можно получить такие выводы:

Первый представитель является самым дешевым, так как на его производство уделяется не слишком много времени и сил. Концентрат не вреден, он также полезен, но может вызвать дискомфорт в пищеварительной системе.
Изолят чище, при изготовлении процесс фильтрации происходит несколько дольше, поэтому продукт получается более качественным. Стоит дороже, но это вполне объяснимо, так как в полученной сухой массе содержится больше 95% белковых фракций. Несложно представить, насколько изолят ценен для спортсмена.
И, наконец, гидролизат. Получают в процессе гидролиза – это когда белковые молекулы рассекают на отдельные, более мелкие фрагменты. В чем плюс? Обычно этим занимается желудочно-кишечная система, на что организм тратит немало энергии. Если такую работу сделать за него, останется больше сил – вот и весь смысл

Единственное, на что нужно обратить внимание при покупке, это содержание не больше 50% мелких белковых фрагментов. На вкус же гидролизат должен горчить.

Теперь наверняка понятно, почему приготовить сывороточный протеин дома невозможно.

Где купить протеиновый коктейль для похудения?

Протеиновый коктейль

Купить белковый протеиновый коктейль для похудения можно в специализированном магазине спортивного питания, либо в торговых точках, реализующих товары для похудения. Часто подобная продукция присутствует и на полках супер- и гипермаркетов в отделе здорового питания. Стоит знать:

Если интересует какой-то определенный бренд, который трудно найти в магазинах, придется воспользоваться возможностями интернета.
Можно заказать нужный коктейль на официальном сайте производителя.
Также есть возможность оформить заявку на доставку напитка на стороннем ресурсе, но он должен быть надежным, иметь хорошую репутацию.

Что же касается самостоятельного приготовления белкового коктейля, то ингредиенты для него можно купить в любом магазине. Поэтому приготовить протеиновый коктейль дома просто и быстро. Читайте далее.

Приготовление белковых коктейлей в домашних условиях

В магазинах для спортивного питания чаще всего предлагают коктейли в готовом к употреблению виде либо разновидности порошков для самостоятельного приготовления. Но это касается в основном мужской половины, которые испытывают чрезмерные физические нагрузки. Для сброса лишнего веса лучше прибегнуть к коктейлям собственного производства в домашних условиях.

Существует огромное количество рецептов белковых коктейлей, но принцип у всех один. Нужно сбалансировать сочетание углеводов, белков и жиров с жидкостью. Причём белки должны преобладать над углеводами, а жиры каждый вводит индивидуально.

Жидкой основой для приготовления коктейля могу являться:

Обычная вода.
Разнообразные соки.
Молоко.
Кефир.
Ряженка.
Йогурт.

Роль белка отводится таким продуктам, как куриные варёные яйца, перепелиное сырое яйцо, творог с низким содержанием жира. Можно добавить сухое молоко. Для добавления углеводов следует добавить по вашему желанию:

Мёд.
Варенье.
Сахар.
Джемы.

Чтобы обогатить коктейль витаминами нам помогут фрукты или ягоды, свежие либо замороженные.

Изменяя добавки меняется цвет и вкус напитка, кому что по душе. Одна порция коктейля должна составлять 350 грамм. Для приготовления потребуется минимум времени и блендер. Не храните приготовленную смесь. Употребляйте немедленно после приготовления, тем самым сохранив все вкусовые и полезные качества.

Принцип приготовления очень прост:

Основа (жидкая).
Овощи или фрукты в качестве добавки.
Орехи, злаки, зелень (по вкусу).
Сахар.

Путём эксперимента каждый для себя может выбрать тот или иной ингредиент для добавления.

По составу протеиновые коктейли бывают разными:

На яичной или молочной основе для похудения.
Более обогащённые витаминами.
С добавкой смузи.
Для энергетического эффекта с добавлением кофе.

Смеси чемпионов

Коктейль от Железного Арни

Во времена золотой эры бодибилдинга спортивного питания было не так уж и много, поэтому многие атлеты готовили спортивные добавки самостоятельно

Ингредиенты: яйцо; два стакана молока; пол чашки мороженного; пол чашки молочного порошка.
Приготовление: смешать в блендере до состояния однородной массы.

Рецепт от Джорджа Зангаса

Ингредиенты: только свежие фрукты с 300-350 граммами сока или молока; пивные дрожжи (1-2 ч. л.); белковый порошок (2-3 мерных ложки); куриные яйца (2-3 штуки); лед (2-5 кубиков).
Приготовление: сначала в блендере взбивают фрукты и молоко (сок), потом добавляют оставшиеся ингредиенты и мешают уже ложкой до кашеобразного состояния.

Протеиновая мощность Стива Ривза

Ингредиенты: 2 ст. л. сухого молока; 400 мл апельсинового фреша; от 2 до 4 сырых яиц; банан; ст. л. меда; ст. л. желатина.
Приготовление: просто перемалываем в однородную массу.

Напиток Валентина Дикуля

Ингредиенты: 100 грамм творога; 2 сырых яйца, 150 грамм сметаны; пару чайных ложек меда; 3 чайные ложки варенья по вкусу.
Приготовление: сначала заливаем сметану, потом насыпаем творог, затем только варенье и мед. Взбиваем блендером, достигая однородности коктейля. Коктейль получается густым, можно разбавить молоком.

Если вы следите за своими калориями и потреблением БЖУ, для точного составления рациона предлагаем вам некоторые варианты коктейлей с описанием их пищевой ценности:

Рецепт №	Ингредиенты	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)	Калории (ккал)
1	Творог (200 гр), молоко (300 мл), хлопья овсянки (3 ст. л.), киви (3 шт.)	28.62	6.42	102.01	632.74
2	Сливки (50 мл), молоко (250 мл), клубника (100 г), ванильный сахар (1/2 пакетика), корица по вкусу	9.60	12.50	103.58	701.52
3	Молоко (400 г), яйцо (2 шт.), сахар (1/2 ст. л.)	5.29	5.60	4.89	153.20
4	Кефир (200 г), творог (300 г), банан (2 шт.), апельсиновый сок (200 г)	41.80	4.60	66.40	464.00
5	Творог (200 г), фруктовый сок (200 г), яичный белок (2 шт.), сахар-песок по вкусу	21.02	1.85	19.78	179.03
6	Куриное яйцо (3 шт.), мед (3 ст. л.), грецкие орехи (3 ст. л.)	10.28	22.12	22.92	334.08
7	Творог (400 г), натуральный йогурт (2 ст. л.), куриные яйца (7 шт.), мед (50 г)	57.14	23.53	47.01	627.36
8	Молоко (300 г), творог (150 г), перепелиные яйца (8 шт.), мед (30 г), сухое молоко (50 г), сметана (50 г), изюм и курага (по 1 ст. л.)	99.20	57.66	124.07	1537.65
9	Творог (150 г), топленое молоко (150 мл), масло льняное (1/2 ст. л.), отруби овсяные (1/2 ст. л.)	54.85	33.32	26.85	624.58
10	Молоко (400 мл), творог (120 г), банан (1 шт.), мед (2 ст. л.), грецкие орехи (25 г.)	53.46	39.35	186.14	1475.16