Как сохранить результаты после диеты?

Правда, о пользе кокосовой воды для похудения

Низкое содержание калорий, естественные жиры и отсутствие холестерина, высокое содержание калия (больше, чем в четырех бананах) – это лишь некоторые из многих преимуществ новой американской новинки: кокосовой воды.

Производители выпускают этот напиток под названием «Спортивный напиток от Матушки Природы». Спрос на данный продукт просто огромен, его рекомендуют известные знаменитости и звезды спорта, обещая, что такая вода помогает преодолеть похмелье, рак и избавиться от камней в почках.

Тем не менее, стоит ли верить всему написанному и сказанному о кокосовой воде?

Освежающая, кокосовая вода имеет сладкий, ореховый привкус. Она содержит легко усваиваемые углеводы в виде сахара и электролитов. Однако, не стоит путать данный продукт с высококалорийным, жирным кокосовым молоком или маслом. Кокосовая вода – это прозрачная жидкость, которая содержится внутри неспелых кокосов.

Она содержит гораздо меньше калорий, натрия и больше калия, нежели традиционные спортивные напитки. Обыкновенная кокосовая вода содержит 5,45 калорий, 1,3 г сахара, 60 мг натрия, 5,45 г калия.

Как видим, кокосовая вода содержит меньше сахара, нежели многие спортивные и некоторые газированные напитки, а также соки.  Обыкновенная кокосовая вода – это отличный выбор для тех, кто стремиться перестать употреблять газированные напитки, но  любит наслаждаться сладким вкусом. Тем не менее, одна бутылка (0,33 л) содержит 60 Ккал, поэтому не стоит слишком увлекаться!

Что касается лечебных свойств данного напитка, то их эффективность не была проверена ни одним научным исследованием, поэтому расценивать напиток как лекарственное средство не стоит и верить в его свойства тоже.

Практические советы

1. Надо быть готовым к тому, что метаболические адаптации и гиперфагия, вызванные потерей веса, помешают сохранить достигнутые результаты, и запланировать контрмеры.
2. Неприятные адаптации к потере веса можно ослабить участием в хорошо продуманных программах тренировок с отягощением, сокращением кардио-тренировок до минимально необходимого уровня и продуманной белковой диетой, которая позволит избежать серьезного дефицита калорий. В диете полезно делать перерывы, во время которых калории потребляют на поддерживающем уровне.
3. Неприятные адаптации к потере веса ослабевают, если организм может получить больше энергии и набрать немножко жира. Поэтому сразу по окончании активной фазы похудения потребление калорий следует увеличить по крайней мере до поддерживающего уровня. Насколько именно увеличить, зависит от того, что для человека важнее: сохранить худобу или восстановить исходные скорость метаболизма и гормональный фон. В любом случае быстрого прироста мышечной массы сразу после активной стадии потери веса ожидать не следует.

Оригинал:

Кето-диета для женщин

Проблема с кето-диетой заключается в том, что на сегодняшний день исследования, направленные на изучение ее эффективности и безопасности, касаются только мужчин. Возникает закономерный вопрос: подходит ли кето-диета для женщин, учитывая, что женские гормоны, как правило, более чувствительны к большинству изменений питания.

И хотя мнения разделяются, но большинство экспертов утверждают, что кетогенная диета дает положительные результаты, особенно для женщин в перименопаузе или менопаузе. Данная система питания позволяет избавиться от лишнего веса, контролировать уровень глюкозы в крови, улучшить качество сна и уменьшить симптомы менопаузы, такие как приливы или ночная потливость.

Однако есть и отрицательные отзывы, и даже жалобы на тошноту, усталость и запор из-за диеты (подробнее далее – в разделе Возможные осложнения). Также стоит упомянуть, что при нарушениях месячного цикла, патологиях щитовидной железы, во время беременности и лактации переходить на кето-диету противопоказано.

Женщинам рекомендуют сочетать с кетогенной диетой периодическое голодание, то есть, просто пропускать обед и делать между утренним и вечерним приемами пищи перерыв 10-12 часов, что после 50-55 лет дает омолаживающий эффект (это данные исследования 2016 года, опубликованные в Journal of the American Medical Association). Как утверждают западные спецы по питанию, такой диетический режим позволяет организму отдохнуть от функций пищеварения и направить энергетические ресурсы на восстановление клеток тканей и баланс гормонов.

Если женщина при массе тела 75 кг и росте 165-168 см стремится похудеть примерно до 68 кг, ей следует с 2300 ккал в день перейти на потребление не более 1855 ккал. Белок должен составлять 1-1,5 г на килограмм идеального веса, то есть ежедневно можно получать около 68-102 г белка, 240-350 г жиров и 18-20 г углеводов (в чистом воде, без клетчатки).

«Диета навсегда»: меню на день

Итак, как же питаться по системе «Диета навсегда»?

Первое правило – разделение времени приема пищи на три временных периода:

• до 12 часов дня;

• до 16 часов дня;

• до 19 часов вечера.

Меню выглядит следующим образом.

До12 часов дня (первая половина дня):

• Завтрак: после пробуждения нужно выпить один или даже два стакана чистой питьевой воды комнатной температуры. Суть в том, чтобы очистить дыхательные пути и пищевод от накопившейся за ночь слизи, вывести шлаки, разбудить организм, стимулировать работу желудочно-кишечного тракта. Допускается разнообразить водный рацион после пробуждения лимонным соком, настойкой полезных для здоровья трав, яблочным уксусом.

• Через полчаса или час после приема воды позавтракать фруктами или отжатым фруктовым соком

При этом нужно обращать внимание на то, какие фрукты (кислые или сладкие) подходят вашей группе крови. Разница между сладкими песиками, хурмой, кислыми яблоками, апельсинами или помело огромная. Однако и в пределах одной группы можно разнообразить завтрак, съедая его с удовольствием

Единственное ограничение качается бананов и дыни. Эти фрукты нужно кушать отдельно от другой пищи, не смешивания ни йогуртом, ни с хлебом, ни с другими фруктами

Однако и в пределах одной группы можно разнообразить завтрак, съедая его с удовольствием. Единственное ограничение качается бананов и дыни. Эти фрукты нужно кушать отдельно от другой пищи, не смешивания ни йогуртом, ни с хлебом, ни с другими фруктами.

• Через полчаса-час после фруктового завтрака нужно съесть углеводную пищу: кашу из цельных (желательно) зерен, ржаной хлеб с зеленью. Крупы следует подбирать по типу крови, переносимости, восприимчивости, желанию. Идеальный вариант – замачивать крупу в воде без варки или варить на воде, без молока, сливок, бульонов. Подсаливать кашу минимальным количеством йодированной соли разрешается.

До 16 часов дня (вторая половина дня):

• Выпить зеленый чай, принять поливитаминный комплекс (наличие групп А, В, Е обязательно). После чая, не раньше чем через час, можно пообедать.

• Обед: порция допустимого по группе крови белка (курица, постное мясо, яйцо, морепродукты, фасоль, грибы, орехи, соя, бобовые продукты). Гарнир можно выбрать по системе раздельного питания: зеленые листовые или некрахмалистые овощи, свежие и тушеные без масла. Особое значение нужно уделить собственным ощущениям. Они помогут определить идеальное дневное меню.

• Салату нужно уделить особое внимание. Салат из капусты сгодится не для всех. Некоторым противопоказаны свекла, морковь и латук

Все индивидуально! Однако не забывайте: заправлять салат майонезом или сметаной запрещено. Идеальны для заправки яблочный (натуральный) уксус, лимонный сок, растительное масло (оливы, льна, подсолнечника, сои). Если очень хочется кисломолочной заправки, можно вместо сметаны использовать натуральный йогурт. Запрета на количество съеденных свежих овощей нет. Ешьте, сколько хочется! В идеале каждый день нужно пробовать другой салат или менять заправку. Так овощи никогда е надоедят

Некоторым противопоказаны свекла, морковь и латук. Все индивидуально! Однако не забывайте: заправлять салат майонезом или сметаной запрещено. Идеальны для заправки яблочный (натуральный) уксус, лимонный сок, растительное масло (оливы, льна, подсолнечника, сои). Если очень хочется кисломолочной заправки, можно вместо сметаны использовать натуральный йогурт. Запрета на количество съеденных свежих овощей нет. Ешьте, сколько хочется! В идеале каждый день нужно пробовать другой салат или менять заправку. Так овощи никогда е надоедят.

До 19 часов (вечер)

• Заварить травяной сбор или один вид трав или специй индийской кухни. Можно подсластить его ложечкой натурального меда. Обязательно выясните для себя, что более полезно: ромашка, имбирь, липа, корица?.. Вместе с чаем следует принять поливитамины, обязательно с содержанием магния и кальция. Все другие назначенные доктором группы тоже будут кстати.

• Спустя час после чая из трав или специй следует вывить: от одного до трех стаканов кефира, натурального йогурта или другого кисломолочного продукта. В напиток можно добавить курагу.

Это все. На приеме кисломолочных продуктов прием пищи завершается. После семи вечера на «Диете навсегда» нельзя кушать ничего. Для разнообразия и предотвращения срывов следует как можно чаще менять продукты, относящиеся к одной категории. Это поможет избежать срывов и повысит комфортность диеты.

Физические нагрузки надо менять

Без увеличения физической нагрузки результат вряд ли проявится. Одна диета не способна справиться с весом самостоятельно. Учтите, что выбирать комплексы упражнений надо согласно возрасту и менять их. Известный британский тренер Ли Маллинз  говорит, что просто бег – этого недостаточно. Потому что человек теряет не только жир, но и мышечную массу. Значит, кожа может обвиснуть. Чтобы сохранять упругость, надо добавить к бегу силовые упражнения, йогу, плавание, танцы.

Российский тренер Александра Чупракова считает пробежки основным видом кардионагрузок. Бег замедляет старение, противостоит атеросклерозу. Она уверена, что бег не приведет к сотрясанию кожи на лице и других частях тела и к обвисанию. Напротив, улучшает циркуляцию крови, насыщению клеток организма кислородом. Однако йогу и пилатес добавить тоже советует.

Ферменты поджелудочной железы – виды и функции

Пора узнать, что представляют собой ферменты, и как они влияют на пищеварение. Ферменты поджелудочной железы – это белковые комплексы или катализаторы, основной задачей которых является расщепление питательных веществ на простые, легкоусвояемые соединения. Таким образом, организм легко усваивает все необходимые элементы и витамины.

При недостатке ферментов поджелудочной железы пища усваивается неполноценно, не все полезные вещества всасываются, что сказывается на состоянии всего организма1.

Какие ферменты вырабатывает поджелудочная железа и какие у них функции?

Поджелудочной железой вырабатывается несколько видов ферментов, каждый из которых занимается своим делом1,2.

• Протеазы – расщепляют белки до аминокислот;
• Липазы – разлагают жиры до жирных кислот;
• Амилазы – расщепляют сахар (углеводы) и крахмал.

Количество выделяемых ферментов измеряется единицами. В сутки поджелудочная железа может вырабатывать до 2-х миллионов единиц ферментов. При этом за единицу измерения принято брать единицы липазы, поскольку жиры – самые сложные для переваривания компоненты пищи8.

Теперь разберем принцип работы ферментов, а для этого придется вспомнить про процесс пищеварения в целом. Главной задачей пищеварения является всасывание всех питательных веществ, поступающих вместе с пищей. Для этого пищу необходимо разобрать по «кирпичикам». Процесс начинается буквально во рту, уже во время пережевывания, под воздействием слюны. Далее пища попадает в желудок – царство желудочного сока и фермента пепсин, где она приобретает кашицеобразную форму и после, уже подготовленные питательные вещества, небольшими порциями попадают в кишечник.

После попадания пищи в двенадцатиперстную кишку (первый отдел кишечника после желудка) на нее начинает воздействовать секрет (сок) поджелудочной железы, который содержит пищеварительные ферменты. В покое поджелудочная железа не вырабатывает ферменты, а находится в «режиме ожидания». Но достаточно уловить манящий запах еды или увидеть вкусное блюдо, как мозг моментально дает команду на начало работы, и поджелудочная железа начинает активно вырабатывать ферменты. Это продолжается и во время приёма пищи и некоторое время после, ведь пища доходит до кишечника не моментально8.

Особо интересно то, что организм может регулировать выработку тех или иных ферментов в зависимости от характера потребляемой пищи. То есть, если вы потребляете много хлебобулочных изделий, то упор в выработке будет сделан на амилазе, если потребляется жирная пища, то поджелудочная железа отправит в кишечник больше липазы.

Кажется, что работа полностью налажена, и сбоев быть не может. Но сбои случаются и достаточно часто: слишком тонкий механизм работы, который легко нарушить. Даже большой приём пищи с преобладанием жиров может сломать систему, и поджелудочная железа не сможет обеспечить нужное количество ферментов.

Откажитесь от вредных продуктов питания ради стройности

На пути к стройности часто приходится ставить табу на некоторые любимые продукты – сахар, мороженое, искусственные подсластители, соленое, копченое, жареное, печеное, алкоголь. Однако после значительной потери веса вы можете изредка все это употреблять в небольших количествах.

В первые недели перехода на диетическое питание старайтесь не есть на ужин крахмалистую пищу. Когда определенная стройность будет вами достигнута, тело «перепрограммируется», то небольшие порции картофеля, риса, макарон, хлеба можно будет есть.

В начале пути эти продукты рекомендуется употреблять в минимальных количествах на обед, а на ужин вообще их не есть. Не стоит совсем отказываться от крахмалистой пищи, просто контролируйте порции, чтобы не переедать. так будет легче нормализовать, сохранить оптимальный вес.

Кроме того, чтобы сохранить стройность, закрепить достигнутый вес, постарайтесь не употреблять сахарозаменители. Затем все эти запрещенные продукты можно постепенно добавлять в рацион, наблюдая, как ваше тело справляется, не увеличивается ли вес. Вскоре вы будете точно знать свою безопасную норму и меру.

Никаких диет «йо-йо»!

Чтобы сохранить лицо, не следует увлекаться диетами, которые работают по принципу йо-йо. Это значит – туда-сюда, то потолстели, то похудели. Именно это самое плохое, что можно сделать для лица. С годами будет появляться все больше морщин, особенно при очередной диете и сбросе килограммов.

Чтобы избежать подобных последствий Систер советует выбрать для себя оптимальный вес, в котором вы чувствуете себя комфортно. Чем раньше это сделать, тем лучше. Например, после родов. В какой-то определенный период просто остановиться на достигнутом весе и поддерживать его, не давать килограммам увеличиваться. Гуляющие туда-сюда 3-5 килограммов – это не страшно. Именно они не дадут потерять лицо. В итоге кожа не будет терять эластичность и испытывать перегрузки.

Худеть только медленно

Однако сначала необходимо добиться того комфортного веса, которого хотелось. Эксперт-нутриционист Амелия Фрир говорит, что похудение должно быть медленным и комфортным. Многие диетологи с ней согласны. Худеть, напрягаясь и мучая себя диетой, не лучший вариант.

Похудеть можно без особого напряжения. С помощью врачей и спортивных специалистов выберете максимально комфортную для себя диету и распорядок физических занятий. Тогда похудение будет медленным, но очень верным и стойким. При таком подходе человек теряет в неделю килограмм-полтора и не более. Разумеется, нельзя морить себя голодом.

Нельзя резко сбавлять калорийность пищи, либо менять привычный рацион. Для начала можно просто отказаться от белого хлеба, кондитерских изделий. Получив результат, можно убрать конфеты и не полезные сладости. Далее отказаться от жирного мяса.

Результаты белковой диеты

Переход на высокобелковую диету может помочь уменьшить чувство голода, что приведет к снижению веса.

Вы можете попробовать данную диету, добавив дополнительные источники белка в рацион питания. Тем не менее, это стоит делать постепенно.

Помните, калории нужно по-прежнему учитывать. Стоит разумно подходить к выбору белковых продуктов питания.

Если Вы планируете добавить большое количество белка в рацион питания и у Вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта, прежде чем приступать к похудению, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Лучшие источники белка

Выбирайте белковые продукты с высоким содержанием питательных веществ и низким содержанием жиров и калорий, такие как:

• Постное мясо
• Морепродукты
• Бобы
• Соя
• Обезжиренные молочные продукты

Также стоит периодически менять белковую пищу. Например, можно съесть лосось или другую рыбу с высоким содержанием омега-3, фасоль или чечевицу, насыщенные клетчаткой и белком, добавить в салат грецкие орехи или миндаль в овсянку.

Рассмотрим, сколько граммов белка содержится в указанных продуктах:

• 1/2 чашки жирного творога: 14
• 90 г тофу: 13
• 1/2 чашки чечевицы: 9
• 2 столовые ложки арахисового масла: 8
• 90 г мяса, рыбы, птицы: 7
• 30 г сыра: 7
• 1/2 чашки готовой фасоли: 7
• 30 г орехов: 7
• 1 большое яйцо: 6
• 120 г обезжиренного йогурта 4: 6
• 120 г соевого молока: 5
• 120 г молока: 4

Белковая диета не означает полный отказ от употребления жиров и углеводов. Полностью отказываться от таких групп продуктов вредно для здоровья. Поэтому соблюдая белковый рацион питания, следует его пополнить «умными углеводами», такими как:

• Фрукты
• Овощи
• Цельнозерновые злаки

Также включите в свой рацион здоровые жиры, такие как:

• Орехи
• Семена
• Оливки
• Растительные масла
• Рыба
• Авокадо

Чтобы умерить аппетит, эксперты советуют разделить приемы выше указанных продуктов на 4-5 раз вдень небольшими порциями.

Если игнорировать голод

Мне представляется, что главная беда современного человека в том, что он ест, не ориентируясь на чувство голода. Естественный, природный механизм «голод-насыщение» с детства заменяется едой по обязанности, без аппетита. У взрослых людей, сидящих на диете, внутренние телесные сигналы голода старательно игнорируются.

Рудольф Либел, педиатр и молекулярный генетик, принимавший участие в открытии гормона лептина, говорил, что два человека с одинаковым весом, первый из которых похудел, а второй никогда полным не был, отличаются друг от друга одним — головным мозгом. Это справедливо в том отношении, что диета влияет на взаимосвязи между гормонами, нейромедиаторами и мозговыми структурами. Кроме того, диеты воздействуют на психическое состояние и душевное равновесие человека.

В 1944 году эпидемиолог Энсел Кис с коллегами начали академическое исследование, вошедшее в историю диетологии как «Миннесотский голодный эксперимент». Они искали ответ на вопрос, как голодание влияет на человеческие тело и мозг. Это нужно было для того, чтобы помочь после войны жертвам голода.

Для участия в исследовании были отобраны 36 молодых, здоровых, эмоционально стабильных мужчин с высоким уровнем IQ, которые по религиозным и политическим убеждениям выбрали альтернативную службу. Их обычный рацион был урезан почти вдвое, но при этом его старались сделать сбалансированным. (По иронии, примерно такую же калорийность питания рекомендуют мужчинам современные коммерческие диеты.)

Сначала волонтёры стремительно худели, но потом темпы потери веса замедлились. Когда шесть месяцев, отведенных на «голодную» часть эксперимента, истекли, большинство мужчин потеряли около 25% от своей первоначальной массы тела.

Самым неожиданным для учёных стало то, как в ходе исследования менялось поведение добровольцев. Исхудавшие участники эксперимента стали жаловаться на холод, кутаться в свитера и литрами поглощать горячие напитки. Они дочиста вылизывали тарелки и утаивали еду, некоторые нарушали правила и безудержно объедались.

«Несмолкающая мольба тела о еде», как назвал это состояние один из участников, проявлялась эмоциональными расстройствами: депрессией, ипохондрией, истерией, вспышками ярости. Молодые люди чувствовали апатию и полную неспособность интересоваться чем-либо, кроме еды. На ней они буквально помешались. Это не прошло даже тогда, когда началась восстановительная фаза исследования и участникам постепенно увеличивали рацион, вплоть до полного снятия ограничений.

Умных, воспитанных, уравновешенных мужчин ограниченное питание превратило в диких зверей. Даже наевшись до отвала, они продолжали жаловаться на острый голод. Большинство из них за пять месяцев восстановительного периода поправились до своего первоначального веса, а некоторые даже больше.

Не так легко оказалось вернуть безмятежность и жизнерадостность. Когда эксперимент закончился, многие его участники стали другими. Осталась зацикленность на еде, раздражительность и внутреннее напряжение, они чувствовали себя отчуждёнными от людей и от жизни.

Голод — это биологический сигнал, который нельзя игнорировать. Он говорит о том, что наше тело нуждается в еде. Вероятно, менее жесткие диеты не вызовут таких серьёзных последствий, но и они изменят отношения с едой и её восприятие.

Как избавиться от лишней кожи на животе

Если при резкой потере веса или рождении ребенка кожа сильно обвисает, нужно без промедления принимать меры. Улучшить состояние кожи помогают:

• пластическая хирургия;
• салонные косметологические процедуры;
• домашние уходовые процедуры.

Выбор конкретного метода зависит от общего состояния кожи, выраженности похудения. Вопрос о том, как избавиться от лишней кожи после похудения, решает врач-косметолог совместно с пациентом. Могут применяться:

• операции по подтяжке кожи;
• нитевой лифтинг;
• сеансы мезотерапии;
• разные виды обертываний;
• аппаратные процедуры курсом;
• кремы, скрабы или сыворотки;
• массажи;
• ношение утягивающего белья;
• специальный комплекс гимнастики.

Хирургическое вмешательство будет рекомендовано при потере большого объема жировых отложений с выраженными дефектами кожи. Вмешательство выполняется в клинике, с применением общего наркоза, предварительным полным обследованием и анализами. Пластический хирург индивидуально подбирает методы, как подтянуть лишнюю кожу на животе и в других местах. Это могут быть маммопластика с удалением избытка тканей в области груди, иссечение кожного «фартука», который образуется на животе, в том числе после родов. Врачи также делают операции в области плеч, ягодиц, бедер. Существенный минус данных вмешательств – длительный период реабилитации и рубцы, которые постепенно становятся едва заметными.

Убрать лишнюю кожу после похудения без операции помогают аппаратные процедуры. Они рекомендованы при сухости, дряблости, провисании кожи, потере эластичности. Они стимулируют сокращение эпидермиса, повышение упругости и плотности, синтез коллагена, обновление клеток.

Хорошим эффектом обладает вакуумный массаж, формирующий в ходе процедуры перепад давления. Он помогает устранить лишний жир, подтянуть кожу. Его нередко сочетают с воздействием инфракрасного излучения, лазерными шлифовками кожи. Можно дополнить курс миостимуляцией, ультразвуковой кавитацией, электростимуляцией.

Выбирая вариант, как убрать лишнюю кожу после родов, косметологи нередко рекомендуют мезотерапию. Она помогает повысить тонус кожи, устранив дряблость, провисания, морщины и сухость. В верхние слои кожи микроинъекционным методом вводят препараты с гиалуроновой кислотой. Кожа приобретает гладкость и упругость, устраняется ее сухость. Эффект длится до 6 месяцев, затем можно повторить. Помогают повысить тонус кожи коктейли с витаминами, они также стимулируют синтез коллагена.

Есть и другой вариант, как избавиться от лишней кожи на теле – нитевой лифтинг. Он аналогичен тому, что проводят на лице и шее, но подбираются особые варианты нитей – саморассасывающиеся коллагеновые нити, которые не заметны под кожей и не приносят дискомфорта.

Почему вес возвращается

Перед тем, как советовать, как удержать сброшенный вес после похудения, следует разобраться, почему вес возвращается и мы поправляемся после похудения. Сбрасывать совершенно нелишний вес свойственно женщинам, слепо следующим моде 90-60-90, подверженным внушениям всяческого рода (“ах, милочка, тебе надо похудеть, у тебя животик выпирает”), безоговорочно верящим формуле “похудеть-поздороветь”, легкомысленно худеющим, чтобы влезть в маленький костюмчик или тесное платьице, и введенным в заблуждение таблицами идеального веса, в большинстве своем не учитывающими ни телосложения, ни возраста. И вот такие сброшенные килограммы обязательно возвращаются, как только женщина сходит с похудательной диеты и переходит на нормальное умеренно калорийное питание. Причем возвращаются и сброшенные жиры и выжатая вода (я уж умолчу о содержимом кишечника: ведь при очищении кишечника тоже идет сброс пары-тройки килограммов). И не помогут удержать этот сброшенный вес никакие спортивные занятия, здесь бессильны шейпинги, фитнессы и калланетика. Дама может хоть полдня крутить педали на велотренажере, а сброшенный вес все равно к ней вернется…