Рацион питания по дням
Съеденная пища должна соответствовать следующим пропорциям:
- 45-60% углеводов (3-6 г на 1 кг веса).
- 20-30% белков (1,5-2 г на 1 кг веса).
- 9-20% жиров (1-1,5 г на 1 кг веса).
Питаться следует 6-8 раз в день в зависимости от вашего режима дня. Пример рациона тощего мужчины для набора массы:
- 7:00 — завтрак (следует отдавать предпочтение богатой медленными углеводами пище): 150 г овсяной каши на молоке с 30 г миндаля.
- 10:00 — небольшой перекус (также приветствуется потребление углеводов, но необходимо удовлетворить потребность организма в белковой пище): 100г вареной гречки с рыбой и овощами.
- 12:30 – обед: 100-150 г пшеничной каши со 100 г рыбы или отварного мяса.
- 15:00 – перекус: белковый омлет с салатом из свежих овощей.
- 18:00 – ужин (преимущественно белковая пища): 100 г рыбы или мяса с 50-100 г любого вида каши (гречневая, пшеничная, рисовая и тд).
- 21:00 – перекус (желательно максимально отказаться от употребления углеводов): несколько вареных яиц с мясом или рыбой.
- 22:30 – перекус или ночник (на ночь стоит есть исключительно белковую пищу): 150 г обезжиренного творога.
Вот еще один вариант дневного рациона:
- 7:00 – завтрак: 100-150 г йогурта.
- 10:00 – небольшой перекус: 50 г миндаля.
- 12:30 – обед: 100-150 г гречки с курицей.
- 15:00 – перекус: творог 5-9%.
- 18:00 – ужин: 100г пшеничной каши с курицей или рыбой.
- 21:00 – перекус: 3-4 яичных белка.
- 22:30 – ночник: обезжиренный творог.
Предложенные перечни блюд можно чередовать (к примеру, по понедельникам, средам и субботам питаясь по первому варианту, в остальные дни – по второму). Такой диеты нужно будет придерживаться всегда (а не только первый месяц!).
Действительно ли нужно набирать вес?
Для начала каждому из вас стоит решить для себя: действительно ли нужно набирать вес? В стремлении к идеалу начинающие спортсмены, как правило, забывают о возможных травмах или серьезных проблемах со здоровьем из-за неверной техники выполнения упражнений. Изменения в привычном режиме питания могут стать причинами развития заболеваний желудочно-кишечного тракта
Мужчинам после 40 и старше следует обратить на это особое внимание
Но если вы настроены решительно и готовы посвятить много времени изучению материала по бодибилдингу, отработке упражнений и впоследствии серьезным тренировкам, вам следует внимательно прочесть статью и запомнить предложенную здесь информацию.
В некоторых случаях мужчинам действительно не нужно менять собственный вес, так как он является нормой для его роста и возраста.
Как определить оптимальный вес?
Для определения оптимального веса с учетом роста, возраста и пола существует множество формул. К примеру, Адольф Кетле предложил формулу, по которой можно вычислить индекс массы тела:
Масса : (рост*рост)
Единицы измерения определены строго: для веса – килограммы, для роста — метры.
Но что такое индекс массы тела и как по нему определить оптимальный вес человека? Для связи этих двух показателей Адольф Кетле разработал таблицу с точным указанием характеристик конкретно вашего веса.
| Индекс массы тела для 18-26 лет | Индекс массы тела для 27-45 лет | Характеристика веса |
| Менее 16,5 | Менее 17,5 | Критически меньше нормы |
| От 17 до 20 | От 18 до 19 | Меньше нормы |
| От 20,5 до 23 | От 19,5 до 26 | Нормальный вес |
| От 23,5 до 27,5 | От 26,5 до 27,5 | Немного выше нормы |
| Выше 28 | Выше 28 | Критически превышает норму |
Но не стоит воспринимать способы расчета идеального веса как нечто неоспоримое. Формулы дают примерную оценку, определяемую без учета соотношения мышечной и жировой тканей в организме человека. Для большей объективности следует провести замеры в области груди, бедер и талии или сделать выводы по внешнему виду фигуры.
Как нужно питаться, чтобы набрать массу тела в домашних условиях
Зачастую худощавость женщин и мужчин связывается с особым
строением тела. Также они могут похвастаться быстрым метаболизмом, но не
исключены вредные привычки и проблемы со здоровьем. На последних двух пунктах
сразу не будем зацикливаться.
Перед тем, как спланировать новое меню и разработать систему
тренировок, сразу необходимо отказаться от курения и употребления спиртных
напитков
А вот к врачу сходить важно, чтобы специалист заверил Вас в
отсутствии противопоказаний изменению образа жизни
Правила построения
нового рациона:
Больше калорийной пищи, но в соответствии с основами правильного питания
Важно не просто увеличить количество еды, а число потребляемых калорий;
Если причина заключается в быстром обмене веществ, выбираем те продукты, которые помогут его замедлить;
Больше активности и занятий спортом. Еда должна уходить в мышцы, а не в жировую прослойку;
Рацион должен увеличиться до трех-четырех тысяч калорий, в день необходимо съедать от пяти до восьми порций
Организм с таким количеством справится быстрее, а в жир ничего не уйдет;
Меньше жиров. 40% рациона должно отводиться белкам;
Не стоит забывать, что организм мужчин работает быстрее, чем женский, поэтому пища переваривается более в ускоренном формате. В этом случае будут просто неуместны традиционные диеты для набора массы тела;
Не стоит ограничивать себя в определенных видах продуктов — микроэлементы должны поступать с разных источников, нельзя есть только углеводы, белки и овощи;
При необходимости рацион можно разбавить протеиновыми коктейлями.
Важно! Патологическая
худоба имеется у тонкокостных людей, зачастую они всегда выглядят миниатюрными,
но при правильном питании и проработанной системе тренировок можно нарастить
мышечную массу. Человек должен не забывать о трех
важных вещах:
Человек должен не забывать о трех
важных вещах:
- В
спортзале должны делаться упражнения с поднятием большого веса; - Соблюдение основ
питания; - Давать
мышцам полноценный отдых.
Некоторые спортсмены боятся роста жировой прослойки, а не мышц. В связи с этим они начинают совмещать тренировки в зале с сушкой, то есть безуглеводной диетой. Данный подход нельзя назвать правильным, ведь организм испытывает сильный стресс, поэтому могут появиться серьезные проблемы со здоровьем. Считается, что акцент сначала делается на мышцах, а потом можно сесть на диету.
Отдельно стоит
остановится на правилах питания и тренировках, которые необходимы для
мужчин-экоморфов. Такая приставка
применяется из-за телосложения и низкого уровня сил, высокого роста и худобы. Здесь имеют место быть узкие кости и минимальная жировая
прослойка.
Такие молодые люди
прекрасно справляются с упражнениями на выносливость
Если речь идет о бодибилдинге, то внимание необходимо обратить на
сплит-тренировки. У Эктоморфов практически не получается нарастить жир, поэтому их
спасение заключается по большей части в правильном питании
Справка! Принимать еду
рекомендуется каждые 2-3 часа.
Ешьте больше белковой пищи
Съедайте 1,8 г белка на килограмм массы тела в день для наращивания мышечной массы и ее поддержания. Это примерно 100 г белка в день для худощавого парня весом 60 кг.
Этих цифр можно легко достичь, если употреблять белок с каждым приемом пищи.
Лучшие источники белков для набора веса:
- Стейк из говядины;
- Куриная грудка, куриные бедра;
- Тунец, лосось, скумбрия, сардины;
- Йогурт, творог, молоко;
- Целые яйца.
Я уже публиковал обзор о лучших источниках белка, почитайте!
Соотношение углеводов и жиров мало влияет на набор веса. Самое главное, чтобы вы употребляли больше калорий, чем использует организм. Сначала рассчитывайте свой рацион 1,8 г белка на 1 килограмм массы тела в день (подробнее о том, какое количество белка нужно есть в день). Затем добавьте углеводы и жиры до необходимого числа калорий. Но не переборщите!
Большинство людей не могут набрать мышечную массу и вес, не набрав немного жира.
С чего начать набор массы
Итак, вы провели необходимые расчеты, определили свой тип телосложения и все-таки решили начать тренировки для набора мышечной массы. С чего нужно начать?
Есть три основных элемента, составляющих основу любого тренировочного процесса:
- Правильное питание.
- Режим сна и отдыха.
- Непосредственно тренировки.
Вот несколько советов, которые можно дать набирающим вес эктоморфам:
Для набора массы рекомендуется увеличить калорийность пищи.
Необходимо обратить особое внимание не только на калорийность рациона, но и на соотношение белков, жиров и углеводов в пище, которую вы употребляете.
Увеличение калорий в большей степени должно быть за счет белковой пищи (нежирных мясных блюд, яиц, творога, рыбы и так далее), а также за счет пищи, богатой «медленными» углеводами, (это различные крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, овощи и прочее).
Не стоит жалеть себя во время силовых тренировок. Вы должны брать максимально возможные веса (с которыми можете сделать 4 подхода, выполняя 5-8 повторений) и чувствовать сильное напряжение в мышцах.
Процесс набора мышц индивидуален
Общие положения не заменят вам наблюдение за собственным телом. Именно поэтому нужно отмечать все происходящие изменения (к примеру, делать фото раз в несколько недель) и на этой основе вносить поправки в рацион и тренировочный процесс.
Спортивное питание при диете для набора мышечной массы
Спортивное питание требует от человека четкого соблюдения временных рамок и употребления конкретных продуктов, что не всегда возможно в силу различных обстоятельств. Так, работающему человеку довольно проблематично питаться 6 раз в сутки разнообразными блюдами. Поэтому на помощь спортсменам приходят добавки, которые разработаны с учетом преследуемых целей.
К таким добавкам можно отнести:
- Гейнеры.
Их употребляют для «добора» нужного количества килокалорий, а также для того, чтобы белок быстрее усваивался организмом. Гейнры пьют за час до начала тренировок, чтобы калории из них не начали откладываться в жир. Также можно употреблять их после занятий.
- Порошки на основе протеина.
Эти порошки представляют собой источники белка, которые размешивают в гейнере и пьют перед тренировками.
- Креатин
, который способствует удержанию влаги в мышцах. Пьют его перед предстоящей тренировкой, за 40 минут до ее начала.
- Глютамин.
Глютамин представляет собой аминокислоту, которая содержится в мышцах. Организм продуцирует ее самостоятельно, но спортсмены принимают ее в виде добавки.
Глютамин пьют перед сном для достижения следящих целей:
- Уменьшить расходы протеина;
- Снизить боль в мышцах;
- Активизировать иммунитет;
- Простимулировать выработку гормона роста;
- Быстрее расщеплять жиры;
- Повысить количество гликогена в организме;
- Не допустить оказания токсического воздействия аммиака на организм.
Если человек интенсивно тренируется, то ему требуется глютамина в 4,5 раза больше. Ведь во время роста мышечной массы в крови уровень глютамина падает на 18%.
Спортсмен за сутки употребляет 5-7 г добавки на кг веса. В подростковом возрасте нельзя превышать дозировку в 3-4 г на кг веса. Есть также натуральные продукты, в которых содержится глютамин – это яйца, рыба, говядина, бобовые, капуста, петрушка и шпинат. Также можно приготовить себе спортивный коктейль, для чего 10 г добавки разводят в 250 мл воды. Пьют такой напиток утром на голодный желудок, после занятий спортом и перед ночным отдыхом.
ВСАА-группа.
Эта аббревиатура скрывает в себе три аминокислоты: валин, лейцин и изолейцин.
Цели, которые можно достичь благодаря приему ВСАА:
- Уменьшение вреда, который наносит организму катаболизм (препятствует росту мышечной массы);
Эти аминокислоты являются основной для продуцирования белка; ВСАА – дополнительный источник энергии для организма.
Чем интенсивнее тренируется человек, тем сильнее он нуждается в данных аминокислотах. Если не восполнить эти запасы, то организм начнет сжигать мышечную ткань.
Существуют продукты, которые являются натуральными источниками ВСАА – это арахис, тунец, яйцо, мясо индейки и курицы, говядина и лосось. Если спортсмен нуждается в ВСАА, то добавку вводят в рацион перед тренировкой и сразу после ее завершения. Можно сочетать ВСАА с гейнером, протеином и кератином.
Омега-3.
Цель приема полиненасыщенных жирных кислот:
- Улучшение работы головного мозга;
- Улучшение кровоснабжения;
- Уменьшение аппетита;
- Нормализация обменных процессов;
- Предотвращение сжигания мышечной массы;
- Повышение иммунной системы;
- Профилактика болезней сердца и сосудов.
Продуктами, в которых содержится Омега-3, являются: тунец, лосось, скумбрия, палтус, сельдь, форель, льняное семя, зародыши овса, фасоль и грецкие орехи. Суточное потребление Омега-3 должно приравниваться к 2-3 г на кг веса. Также эти полезные жиры можно принимать в капсулах, как добавку к пище по 2-6 г в день.
Почему не получается поправиться
Нередко желанием увеличить вес и нарастить красивые мускулы одержимы парни, которые абсолютно здоровы с физиологической точки зрения, и это вовсе не надуманная проблема – набрать массу людям астенического телосложения очень сложно, поскольку худосочность – это генетически заложенная в них особенность. Она определена ускоренным метаболизмом, и в этом случае мало помогают усиленные приёмы пищи. Такая форсировка событий может закончиться только перееданием и плохим самочувствием.
В этом случае отклонения в обмене веществ не могут рассматриваться, как патология, и приходится принимать этот факт, как данность. Но даже если дело не в заболеваниях, ставших причинами малого веса, недовольство своим внешним обликом у астеников иногда перерастает в настоящий комплекс, и, конечно, стоит помочь этим людям грамотным советом.
Однако недостаточная масса тела не всегда бывает наследственной, порою, она является следствием других внешних и внутренних факторов:
- Часто встречающаяся причина, по которой при нормальном рационе мужчина худеет – постоянные стрессы, связанные с ритмом современных условий жизни. На фоне психоэмоциональных перегрузок начинаются такие проблемы, как повышенная раздражительность, быстрая утомляемость, нарушения сна, угнетённое настроение. Все эти моменты неизбежно связаны с потерей веса, поскольку недостаток энергии и сил организм черпает из запасов мышечных тканей и жира.
- Гормональные сбои – ещё один фактор, напрямую, влияющий на массу тела. Обычно здесь прослеживается связь с нарушениями в работе щитовидной железы, в частности, с её повышенной выработкой гормональной секреции. Симптомы патологического состояния – тремор, усиление потообразования, учащённый ритм сердца, бессонница, снижение половой функции.
- Предпосылкой к худобе может стать сахарный диабет, но заболевание это настолько коварно, что в начале его почти невозможно идентифицировать, при этом мужчина может полноценно питаться, и даже ощущать повышенный аппетит. Единственным симптомом на ранней стадии недуга бывают кратковременные обмороки.
С чего начать набор массы
Итак, вы провели необходимые расчеты, определили свой тип телосложения и все-таки решили начать тренировки для набора мышечной массы. С чего нужно начать?
Есть три основных элемента, составляющих основу любого тренировочного процесса:
- Правильное питание.
- Режим сна и отдыха.
- Непосредственно тренировки.
Вот несколько советов, которые можно дать набирающим вес эктоморфам:
Для набора массы рекомендуется увеличить калорийность пищи.
Необходимо обратить особое внимание не только на калорийность рациона, но и на соотношение белков, жиров и углеводов в пище, которую вы употребляете.
Увеличение калорий в большей степени должно быть за счет белковой пищи (нежирных мясных блюд, яиц, творога, рыбы и так далее), а также за счет пищи, богатой «медленными» углеводами, (это различные крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, овощи и прочее).
Не стоит жалеть себя во время силовых тренировок. Вы должны брать максимально возможные веса (с которыми можете сделать 4 подхода, выполняя 5-8 повторений) и чувствовать сильное напряжение в мышцах.
Процесс набора мышц индивидуален
Общие положения не заменят вам наблюдение за собственным телом. Именно поэтому нужно отмечать все происходящие изменения (к примеру, делать фото раз в несколько недель) и на этой основе вносить поправки в рацион и тренировочный процесс.
Ешьте калорийную пищу
Овощи полезны, но содержат мало калорий. В 100 г салата только 25 ккал, а в 100 г макарон — 380 ккал, то есть, в 15 раз больше. Проще набрать вес, если есть продукты, содержащие больше калорий на порцию. Так вам придется есть меньше пищи, чтобы достичь ежедневного избытка калорий.
Для увеличения массы тела лучше всего подходят продукты с высоким содержанием углеводов и/или жиров. В овощах нет ни того, ни другого. Поэтому они отлично подходят для потери жира, но не для набора веса. Это не значит, что вы не должны есть овощи. Но большая часть вашей диеты должна состоять из плотной калорийной пищи.
Небольшой перечень:
- Орехи: грецкие орехи, миндаль, арахисовое масло, смесь орехов, кешью.
- Сухофрукты: изюм, финики, чернослив, курага, инжир.
- Молочные продукты: цельное молоко, жирный йогурт, домашний творог.
- Злаковые: макароны, ячмень, спельта, овес, гречка.
- Жиры: оливковое масло, кокос, авокадо.
- Мясо: курица, говядина, жирная рыба.
Фастфуд выглядит заманчиво, потому что содержит много калорий. Гамбургеры дешевые, в них много сахара и жиров. То же самое с шашлыками, чипсами, печеньем, картофелем фри, мороженым и т. д. Но употребление фастфуда вызывает плохие пищевые привычки, которые в долгосрочной перспективе приводят к ожирению, особенно в районе живота и к опаснейшим нарушениям в организме.
Да, количество пищи имеет наибольшее значение для набора килограммов
Но качество еды тоже важно. Вам придется упорно качаться, чтобы превратить всю эту еду в дополнительную мышечную массу
Употребление качественной пищи обеспечивает мышцы витаминами и минералами для их восстановления после тренировок. Это помогает максимизировать силу и прирост мышц.
Вы должны полностью перейти на здоровое питание. Нездоровую пищу можно есть время от времени, но в идеале полностью исключить. Натуральное пиво, торт или мороженое нужны только для того, чтобы порадовать себя. Они не должны составлять часть рациона.
Для тех, кому трудно отказаться от привычных продуктов, я рекомендую использовать правило Парето как ориентир: 80% качественной еды, 20% не критично вредных продуктов.
Продукты для набора массы тела
Рацион питания обязательно должен составляться с учетом следующих продуктов:
- Мяса птицы, кролика, говядины. Рекомендуется съедать около 200 граммов ежедневно.
- Белковой пищи: яиц, тунца, курицы, творога, гороха, фасоли, креветок, крабов.
- Углеводной пищи. Около 60% продуктов, потребляемых ежедневно, должны быть богаты углеводами. Это фрукты, макароны, каши. Свежие овощи, например, морковь, свекла, цельный зерновой или ржаной хлеб, рис.
- Жиры. Содержание в суточном рационе – около 15%. Полезны яйца, жирная рыба, растительное и сливочное масло, орешки, семечки, сметана, арахисовая паста.
Что нужно есть, чтобы потолстеть за неделю в домашних условиях мужчине? Это всеми излюбленный джем, мед, бананы, персики, яблоки, сухофрукты. Все эти лакомства можно кушать в перерывах между основными приемами пищи. В качестве перекусов разрешается побаловать себя вкусным, но полезным десертом.
Тем, кто не знает, что делать, чтобы быстро поправиться на 5 кг за неделю, можно приготовить специальный коктейль из двух чашек сухого молока, двух литров обычного молока и 140 г протеина, однако пить его можно только тогда, когда не предусмотрены серьезные физические нагрузки.
Советы диетологов и фитнес-тренеров
Некоторые советы специалистов помогут справиться с трудностями:
- Тренироваться нужно на постоянной основе, фиксируя собственные достижения.
- Мышцы нуждаются в хорошем отдыхе, а организм – в полноценном сне. Следует позаботиться об этом: при появлении чувства усталости – лучше взять перерыв на восстановление сил.
- Постоянно составлять правильное меню, добавляя в рацион любимые продукты.
- Проводить больше времени на свежем воздухе.
И, конечно же, для достижения цели просто необходимо хорошее настроение и поддержка близких
Очень важно проводить больше времени с дорогими и любящими людьми!
Жиров
При правильном и раздельном питании сильно бояться жирной пищи не следует, если соблюдать суточную норму потребления жиров (около 1 г на кг веса) – в таком случае они не начнут трансформироваться в отложения. Напротив, жиры способны оказать положительное воздействие на рост мышечной массы
Для производства тестостерона важно, чтобы поступление триглицеридов составляло не меньше 15% от общего ежедневного рациона. Жиры при этом бывают:
- Полезными (мононенасыщенными и полиненасыщенными. К первым относятся маслины, авокадо, курица, растительные жиры в виде оливкового и арахисового масла – источники полезных жирных кислот Омега-9. Ко вторым (Омега-3,6) относятся подсолнечное, соевое, льняное, рапсовое, хлопковое масла, рыбий жир, семечки, орехи.
- Вредными (насыщенными). Такие триглицериды содержатся в составе пальмового, кокосового, сливочного и какао-масла, красного мяса, сала, различных кондитерских изделиях.
Спортивное питание и натуральная пища во время набора массы (мышечной) исключают употребление вредных жиров. Это связано с тем, что в молекулах вредных триглицеридов имеется «плохой» холестерин и они насыщены водородом – все это может спровоцировать ожирение, диабет, заболевания сердца. В рацион питания допускается включить такие источники полезных жиров, как растительные масла (указанные выше), орехи, жирная рыба.
Как правильно питаться
Рост мышц – весьма ресурсоёмкий процесс, для которого требуются строительные материалы (белки) и энергия (углеводы). Нетрудно догадаться, что ускоренному росту способствует избыток калорий. Чтобы их получить, следует питаться натуральной пищей, а не спортивным питанием (о нём пойдёт речь позже).
Так как же набрать массу худому парню? Обычно этим вопросом задаются эктоморфы, у которых очень быстрый обмен веществ (метаболизм). Необходимым условием для создания новых мышечных волокон это снабжение организма калориями в достаточном количестве. Сколько Вам конкретно нужно калорий просто рассчитать при помощи следующей формулы:
Масса Вашего тела х 30 + 500. Например, Ваш вес составляет 75 кг. Тогда Вам придётся употреблять 75 х 30 + 500 = 2750 калорий, которые простимулируют процессы мышечного роста.
Таким образом, можно сформулировать общие выводы, касающиеся правильного питания при наборе массы:
- получение большего количества калорий, чем тратите (выше своей нормы на 15-20%)
- частые приёмы пищи – каждые 3-4 часа, небольшими порциями
- регулярное употребление овощей и воды
- правильное соотношение белков/жиров/углеводов (25-30%/10-15%/60%)
- натуральная пища, лежащая в основе рациона
Постоянно отслеживайте свой вес – каждую неделю в одно и то же время. Слишком частый контроль веса не имеет смысла. Прибавка в 500-800 г в месяц свидетельствует о качественном приросте массы (для вас конкретно – это минимальное количество жира и максимум новых мышечных волокон). Используйте дневник тренировок.
Питание должно выполняться в соответствии с определёнными правилами. С утра съедайте простые углеводы (сладости, фрукты, соки). Это позволит компенсировать ночные затраты Вашего организма. Во время сна тратится много энергии, которая поддерживает все процессы, происходящие в организме
Очень важное место в рационе занимают белки, которые непосредственно участвуют в создании мышечной структуры. Как вывод из вышесказанного – в течение дня основа вашего рациона – белки и сложные углеводы. Белки употребляйте равными порциями в течение всех суток. Перед сном лучше выпить казеиновый коктейль или съесть обезжиренный творог
Такой вид протеина станет медленно высвобождаться в организме, предотвращая тем самым катаболические процессы
Перед сном лучше выпить казеиновый коктейль или съесть обезжиренный творог. Такой вид протеина станет медленно высвобождаться в организме, предотвращая тем самым катаболические процессы.
Крайне важным является питание до и после тренировки, когда необходимо принимать углеводы для получения и восполнения затраченной энергии. Белково-углеводное окно после тренировкинеобходимо для правильного запуска процессов восстановления организма. Прочитайте про углеводное окно .
